Recetas de cocinar vieiras congeladas

Vieiras a la gallega

Vieiras a la gallega

ANTES DE COCINAR. Os aconsejo comprarlas congeladas y tenerlas en el congelador para poder preparar alguna de las recetas que os presento durante todo el año

Vieiras con gambas gratinadas

     Para hacer estas conchas utilizo las vieiras y gambas congeladas, son más baratas y creo que no merece la pena ponerlas frescas para estos menesteres
Vieiras gratinadas con gambas

Vieiras gratinadas con gambas

Mi colaboración consiste en cocinar y emplatar. Esta receta normalmente se hace con vieiras frescas pero las congeladas están muy bien de precio y siempre las encontramos en los supermercados
VIEIRAS A LA GALLEGA

VIEIRAS A LA GALLEGA

- Vieirasdescongeladas. se venden en grandes superficies, congeladas y limpias (generalmente) no. No es frecuente que cocinemos las vieiras, pero si alguna
Vieiras gratinadas al horno sin tomate

Vieiras gratinadas al horno sin tomate

Tras cocinarlas, ponerlas en la concha, salar y poner el sofrito por encima. En el caso de que sean congeladas repasar con cuidado para que no quede nada de tierra, pues es muy desagradable encontrársela al comer
Vieiras a la gallega

Vieiras a la gallega

Yo prefiero en la picadora para que quede uniforme y que no nos encontremos distintos tamaños, recordad que lo que debe destacar en esta receta son las vieiras
Vieiras Al Albariño

Vieiras Al Albariño

de Nata para cocinar. Una manera distinta de comer las vieiras pero no por ello menos exquisita, que lo mismo se puede elaborar con carne de vieira congelada
Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

Se sirven inmediatamente con una copa de vino blanco, normalmente el mismo que usamos para cocinarlas
Vieiras al Horno

Vieiras al Horno

todo semeja resbalarme, excepto estas vieiras. todo sea por las vieiras. Está muy rico también si sustituímos las vieiras por zamburiñas, mejillones,
¡¡¡¡VIEIRAS EN DOS ESTILOS!!!

¡¡¡¡VIEIRAS EN DOS ESTILOS!!!

Unas vieiras frescas con su concha o congeladas si ya tenéis las conchas de otra ocasión. ¡¡¡VIEIRAS EN DOS ESTILOS
Tutorial: Vieiras, como limpiarlas.

Tutorial: Vieiras, como limpiarlas.

Lavamos las vieiras y ya las  tenemos listas  para cocinar.  En mi familia antes de  cocinarlas las dejamos unas horas en coñac o brandy, esto lo hacemos para dulcificarlas un poco, aquí le decimos  para  sacar el "bravío"Buen comienzo de  mes
VIEIRAS GRATINADAS

VIEIRAS GRATINADAS

Las vieiras las compré congeladas en el mercado de Santa CAtalina en Palma, las compré por qué justamente tenían conchas y eso es lo que me atrajo a idear este plato, tengo que decir que las compras congeladas están buenísimas siempre que se descongelen como toca, vamos, igual que todos los pescados

Vieiras en salsa cremosa de puerros al cava

En el mercado podemos encontrar vieiras gallegas, que actualmente se encuentran bajo un plan de explotación controlado en bateas para su engorde y posterior comercialización, y su temporada de producción natural se extiende desde diciembre hasta febrero
Vieiras a la Gallega

Vieiras a la Gallega

* Las vieiras pueden ser frescas, congeladas, con o sin concha. Si son congeladas suelen venir ya bien limpias