Recetas de cochifrito

Cochifrito

Cochifrito

Como ya conoceréis algunos, me gusta tratar con productos de mi tierra, en este caso el cochifrito proviene del Valle de los Pedroches
Cochifrito con papas brutas

Cochifrito con papas brutas

Este cochifrito con papas brutas es una receta de cochifrito con papas hecha a mi manera que espero que les guste
COCHIFRITO DE COCHINILLO

COCHIFRITO DE COCHINILLO

A la hora de freír el cochifrito, poner una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, incorporar los trozos de carne macerada
Cochifrito {Reto Bardaji}

Cochifrito {Reto Bardaji}

Este mes me han tocado las carnes y he elegido el Cochifrito. Cochifrito. Según reza el libro "La cocina de ellas" (1935) sobre el que cada mes #foodbloggersaragon elaboramos un menú completo, "el cochifrito es un guiso especial de Navarra, que consiste en freír uno de sesos incomparables corderos que se llaman de tres madres, y que son, sin duda, lo mejor que la tierra produce en esta clase de carnes
COCHIFRITO

COCHIFRITO

Ingredientes. 1'5 Kg. de carne de cerdo (si puede ser cochinillo mejor). 3 cucharadas de tomate frito. 1/2 litro de vino blanco
Cochifrito

Cochifrito

ELABORACIÓN DE COCHIFRITO. La entrada Cochifrito aparece primero en Elbullirdeagus. INGREDIENTES. 1 kg de cochinillo lechal
Receta de cochinillo cochifrito

Receta de cochinillo cochifrito

Siempre me ha gustado el sabor delicado del cochinillo, ya sea cocinado en el horno con la capa exterior crujiente o incluso preparado a la parrilla, pero sin duda como más me gusta es en la receta de cochinillo cochifrito o cochifrito
Cabrito en cochifrito

Cabrito en cochifrito

ELABORACIÓN DE CABRITO EN COCHIFRITO. INGREDIENTES. 500 g de cabrito en trozos (se puede utilizar las chuletitas de cabrito si se prefiere)

Cabrito En Cochifrito

Buenos días, para hoy os traigo este cabrito en cochifrito, que está delicioso y es muy fácil de preparar para todos los que no quieren pasar mucho tiempo en la cocina
CUCHIFRITO O COCHIFRITO.

CUCHIFRITO O COCHIFRITO.

El cochifrito o cuchifrito es una variedad de cocinado que se da al cochinillo que aúna dos preparaciones diferentes, primero se cuece la carne y luego se sofríe
Cuchifrito estilo Rosa

Cuchifrito estilo Rosa

El cuchifrito (cochinillo frito) y, ojo que, no cochifrito sino cuchifrito es una receta muy popular en España que curiosamente se atribuyen Andalucía y Segovia como su origen
Cómo cocinar un cochinillo. Tres técnicas

Cómo cocinar un cochinillo. Tres técnicas

Cochifrito ó cuchifrito (ver receta aquí). A mí el cochinillo asado me gusta mucho. La carne deliciosamente tierna y la piel crujiente cubriendo la grasa que se funde, me parece un manjar, que suelo regalarme cuando visito Segovia, pero tenía muchas ganas de hacerlo en casa
VINACLE, TAPAS, VINOS Y RESTAURANTE

VINACLE, TAPAS, VINOS Y RESTAURANTE

Tierno el cochifrito con carpacho de fresones y sorprendente por su ejecución y planteamiento el clavel de queso cremoso con mermelada de orejones