Recetas de cobertura para cupcakes de queso crema sin mantequilla

CREMA DE QUESO

CREMA DE QUESO

Hoy os dejo esta cremadequeso, que es una receta básica para utilizar como relleno o cobertura y que podrás usar en multitud de postres
Mini cupcakes de calabaza con especias, rellenas de chocolate con cobertura de naranja

Mini cupcakes de calabaza con especias, rellenas de chocolate con cobertura de naranja

Tengo que decir que no era mi intención rellenarlas, pero he hecho una crema pastelera de chocolate, para rellenar unos buñuelos de viento, que he hecho también ( pronto os daré la receta para que los hagáis en la fiesta de todos los santos ), y como me ha sobrado, pues que mejor que utilizarla para rellenar las cupcakes
Cupcakes de chocolate y queso cremoso (y el 2º cumpleblog!!)

Cupcakes de chocolate y queso cremoso (y el 2º cumpleblog!!)

Si se quiere, se pueden echar unas pepitas de chocolate sobre la coberturadequeso. La primera receta, como ya he dicho, fue una tarta dequeso y yogur, el pasado año para celebrar el primer cumpleblog preparé unos pastelitos de tarta dequeso y este año, para seguir con la tradición depreparar un postre con queso (pero sin ser muy repetitiva
Cupcakes hi hat

Cupcakes hi hat

Cobertura. Sentía la necesidad imperiosa de ponerla en marcha y hacer su presentación oficial en sociedad y qué mejor que unos cupcakes hi hat para hacerlo
Cupcake de Manzanas. Receta

Cupcake de Manzanas. Receta

Los cupcakes se han convertido en uno de los habituales en nuestras meriendas, si además combinamos la fruta con coberturasdeliciosas, conseguiremos que estos pastelitos sean saludables para nuestra familia y amigos
Cupcakes de tiramisú al café

Cupcakes de tiramisú al café

Para la cobertura. Cuando estén bien fríos, pincha varias veces los cupcakes con un tenedor y rocíelos con cucharaditas de cafe para empaparlos

CUPCAKES DE FRESA Y CHOCOLATE

En las de chocolate, a la masa de la magdalena le he puesto pepitas de chocolate, y también he realizado un agujero en medio de la magdalena llenándolo decoberturade chocolate, después lo he tapado con la miga y seguidamente ya he recubierto con la cremadequesoparacobertura (frosting dequeso)En las de fresa, he realizado un agujero en medio de la magdalena y he puesto mermelada de fresa, después lo he tapado con la miga, y seguidamente ya he recubierto con la cremadequesoparacobertura (frosting dequeso)
Cupcakes Choco-Cheesecake

Cupcakes Choco-Cheesecake

Para hacer la cobertura calentaremos la nata en un cazo hasta que casi hierva. La cobertura está hecha con un ganache de chocolate LINDT Hello
Crema de puerros y kéfir a la cúrcuma

Crema de puerros y kéfir a la cúrcuma

Cupcake masala de chocolate con coberturade chocolate Kefir. Se sofríen a fuego medio y se va removiendo constantemente con una cuchara demaderapara que no se agarren a la cazuela
Cupcakes red velvet para San Valentin

Cupcakes red velvet para San Valentin

Ya frios nuestros cupcakesprocedemos a decorarlos, si os quedan demasiado altos como a mi ,recortamos un poco el copete para igualarlos y con un descorazonadorde manzanas hacemos un agujero en medio pero sin llegar al fondo y rellenamos con la cremadequeso, luego cubrimos con mas crema
Mini Cupcakes de Nutella

Mini Cupcakes de Nutella

Ahora a preparar la cobertura. Ponemos la cobertura en una manga y a decorar. No debemos sobrebatir la mezcla, pues los cupcakes saldrán duros