Recetas de cobertura para cupcakes con crema de leche

Cupcakes de chocolate, dulce de leche y crema de queso

Cupcakes de chocolate, dulce de leche y crema de queso

He preparado unos cupcakesde chocolate rellenos de dulce deleche y cubiertos concremade queso. Cremade quesoMezclamos muy bien hasta incorporar el queso crema junto con la mantequilla a temperatura ambiente y la esencia de vainilla, por último agregamos el azúcar glass y llevamos a la nevera para que tome un poco de cuerpo
CUPCAKE  Y COBERTURA DE QUESO CREMA

CUPCAKE Y COBERTURA DE QUESO CREMA

Recetario para imprimir. CUPCAKESDE VAINILLA. Batimos la mantequilla con el azúcar flor y una cucharada deleche Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío
Cupcakes de nutella con crema de merengue suizo de nutella

Cupcakes de nutella con crema de merengue suizo de nutella

Pero este año por hacer algo diferente he llevado estos cupcakesde nutella, usando la base del libro de Alma y la cremade la cobertura está hecha a mi manera, a partir de la receta básica de buttercream de merengue suizo
CUPCAKES DE FRESA CON CREMA DE CHOCOLATE

CUPCAKES DE FRESA CON CREMA DE CHOCOLATE

Preparaciónde los cupcakes. Rellenar una manga pastelera desechablecon la crema y colocar la boquilla que más nos guste para su decoración
Cupcakes Navideños con cobertura de chuches para los peques

Cupcakes Navideños con cobertura de chuches para los peques

Para la crema.   Al otro día y con la ayuda de unas varillas, montamos la crema en el mismo bol de cristal (este pilla más el frío del frigorífico y nos ayuda a montar mejor), quedará densa, cuidado de no pasaros, que se convertiría en mantequilla
Cupcakes de arándanos negros con cobertura de queso.

Cupcakes de arándanos negros con cobertura de queso.

Os dejo la receta que he utilizado para mis cupcakes, por si os apetece un cafecito bien acompañado. Unos pastelillos deliciosospara acompañar el café, en este caso fueron merienda y café, las dos cosas
Receta: Cupcakes de dulce de leche

Receta: Cupcakes de dulce de leche

Cobertura. Una cucharada para los cupcakes y otra para mí, una para los cupcakes y otra para mí. Para saber si está horneado introducimos un palillo y si
Cupcakes de limón y arándanos con cobertura de queso

Cupcakes de limón y arándanos con cobertura de queso

Ingredientes para la cobertura (la crema) de queso. - Es muy importante utilizar un buen queso mascarpone para esta crema, un queso de una consistencia espesa, si no la crema estará demasiado blanda y nos costará trabajarla con la manga pastelera

Cupcakes De Vainilla con Crema De Queso

Para la cobertura. En este caso los he decoradoconcoberturade queso, al que he añadido dos cucharadas de mermelada de fresa, aprovechando que estamos en temporada y que la tenía recién hecha
Cupcakes de limón, crema de queso y frambuesa

Cupcakes de limón, crema de queso y frambuesa

COBERTURA o FROSTING. Mezclamos la mitad de la cantidad de ralladura de limón con azúcar y dejamos reposar unos minutos (lo ideal es toda la noche para que el azúcar se impregne de todo el aroma a limón)
Cupcakes de dulce de leche

Cupcakes de dulce de leche

Cobertura. Tendremos nuestra crema perfecta para poner en la manga pastelera y decorar nuestros cupcakes¡Espero que os gusten
Cupcakes de café y dulce de leche

Cupcakes de café y dulce de leche

El segundo detalle es relativo a la cobertura, decidimos hacer un merengue suizo. Para potenciar aún más ese contraste y como sabíamos que no iba a haber niños, además se trataba de una fiesta, le añadimos un chorrito de ron al bizcocho
Cupcake de chocolate y crema de nocilla

Cupcake de chocolate y crema de nocilla

Desde que se los vi a Alma Obregón en su blog me dije que tenía que hacerlos, y así fue, ya los he hecho no una vez, sino varias veces, y están de miedo, sobre todo la cobertura, el buttercream de nocilla
Mini cupcakes de calabaza con especias, rellenas de chocolate con cobertura de naranja

Mini cupcakes de calabaza con especias, rellenas de chocolate con cobertura de naranja

Tengo que decir que no era mi intención rellenarlas, pero he hecho una crema pastelera de chocolate, para rellenar unos buñuelos de viento, que he hecho también ( pronto os daré la receta para que los hagáis en la fiesta de todos los santos ), y como me ha sobrado, pues que mejor que utilizarla para rellenar las cupcakes