Recetas de cobertura dura para cupcakes

CUPCAKE  Y COBERTURA DE QUESO CREMA

CUPCAKE Y COBERTURA DE QUESO CREMA

Recetario para imprimir. CUPCAKES DE VAINILLA. Cada fin de semana publicare una receta y video de cupcake y otra de cobertura
Cupcakes navideños

Cupcakes navideños

Los rojos llevan cobertura de fondant y adornos de hojitas de muérdago y un poquito de brillantina plateada para darles un toque más festivo
Cupcakes de chocolate negro

Cupcakes de chocolate negro

Y gracias a los que me habéis dejado comentarios en la entrada anterior, tanto a los que felicitasteis, como, sobre todo, a los que me dijisteis que se me echaba de menos ^^ Y ya no me pongo más ñoña, voy con la receta, super cupcakes de chocolate extra negro, jeje, absolutamente perfectos, bizcocho esponjoso a más no poder, y cobertura de chocolate negro negro de verdad, de auténtica locura, os lo aseguro
Cobertura (frosting) de Vainilla

Cobertura (frosting) de Vainilla

Receta de cobertura o frosting de vainilla, ideal para rellenar, cubrir y decorar tartas, tortas y cupcakes
Cupcakes de Manzanas, Nueces y Canela para Pascua

Cupcakes de Manzanas, Nueces y Canela para Pascua

Cuando los cupcakes están fríos ponemos un poco de cobertura usando una cuchara de helado encima del cupcake, extendemos por los lados para que no se vea el bizcocho y en la parte superior, usando una espátula plana hacemos el clásico espiral, girando al contrario el cupcake de la mano
Cupcakes de...

Cupcakes de...

Es muy dura y requiere de manos expertar y cuchillos bien afilados para poder partirla. En un bol grande, mezclar la harina, levadura, bicarbonato y sal
Cupcakes de chocolate y vainilla

Cupcakes de chocolate y vainilla

Sólo me queda animaros a que preparéis estos cupcakes porque están de muerte ¡siempre podéis preparar una cobertura en casa si no tenéis la que yo he usado
Cupcakes de chocolate sin lactosa

Cupcakes de chocolate sin lactosa

Hoy entrada deliciosa y apta para intolerantes a la lactosa, con leche de soja, la cual aporta un sabor particular y bien rico a estos cupcakes, así como una cobertura sin lactosa muy especial y sobre todo muuuy fácil de hacer, para que nadie tenga razones para no hacerlos
Cupcakes de Pascua.

Cupcakes de Pascua.

Para la cobertura he preparado una ganache de chocolate blanco ya que la crema de mantequilla me resulta bastante empalagosa
Cupcakes de vainilla

Cupcakes de vainilla

  Esperamos a que estén bien frío para decorar con la cobertura. Con esta boquilla hice la cobertura que parece una flor de geranioUna vez hayamos terminado con la cobertura, podemos rematar la decoración con virutas de chocolate, fresas, etc
Cupcakes de Nutella

Cupcakes de Nutella

Ya sabéis que somos más de repostería tradicional que de las nuevas tendencias cargadas de azúcares y grasas, pero también somos amantes del chocolate, y al fin y al cabo estos Cupcakes de Nutella no son más que unas magdalenas con una cobertura cremosa, una ganache, así que es como hacer un bizcocho de chocolate con trufa de Nutella pero en formato individual
Cupcakes de yogur griego

Cupcakes de yogur griego

No se si os pasa, pero como que en verano con el calor que hace no apetece conerte un cupcake con la cobertura medio derritiéndose
Cupcakes de oreo

Cupcakes de oreo

Mientras tenemos los cupcakes en el horno vamos haciendo la buttercream para la cobertura. La harina hay que batirla a velocidad baja para que no se quede la masa dura
Tarta marina

Tarta marina

Al día siguiente montamos la crema con unas varillas, usamos la mitad como relleno entre nuestros bizcochos y el resto la usamos de cobertura
Tarta Arcoiris. Rainbow Cake.

Tarta Arcoiris. Rainbow Cake.

Como dije antes, podemos usar una cobertura de buttercream o una de swiss buttercream, que es la que hice