Recetas de cobertura de yema para tartas

Tarta San Marcos de yema tostada

Tarta San Marcos de yema tostada

Para la coberturadeyema. Coberturadeyema. La yema es preciso quemarla sin haber puesto esa parte de bizcocho sobre la crema de trufa, para que ésta se conserve firme y no sufra nigún calentamiento
TARTA DE NATA Y FRESAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

TARTA DE NATA Y FRESAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Si tenéis dudas, tomar una pequeña cantidad entre las yemasde los dedos y frotarlas entre sí, si notáis todavía el granillo del azúcar, es por que aún no está del todo disuelto, de ser así, continuar batiendo hasta su completa disolución
Tarta de Yema tostada y Trufa

Tarta de Yema tostada y Trufa

decobertura. Para la yema y el almíbar, ver ingredientes y elaboración de la Mona de Pascua, (deyema habrá suficiente con la mitad de ingredientes
TARTA YEMA TOSTADA PARA PAPA

TARTA YEMA TOSTADA PARA PAPA

Seguramente estaré unos cuantos de días un poco desconectada, porque voy a tener poca coberturade internet, pero intentaré publicar algo en esos días y ver los comentarios que me dejéis y pasarme por vuestros blog para ver que se cuecen en ellos
TARTA DE TURRON Y YEMA TOSTADA

TARTA DE TURRON Y YEMA TOSTADA

Para hacer la cobertura, ponemos en un cazo los huevos con el azúcar blanquilla y esperamos que espese sin dejarde remover, cuando tengamos la crema la vertemos sobre la tarta y extendemos bien con ayuda de una espátula, dejamos enfriar de un día para otro y por ultimo solo nos queda quemar la capa deyema
TaRtA De TuRRóN Y YeMa

TaRtA De TuRRóN Y YeMa

Para la cobertura. Esto de las Navidades es una pasada, a mi personalmente me encantan, disfruto como una enana, para los que como yo las viviais mucho no tengo más que deciros, para los que no, a ver si así os convenzo
TARTA CAPUCHINA  O TARTA DE YEMA , LA CLÁSICA

TARTA CAPUCHINA O TARTA DE YEMA , LA CLÁSICA

Para la coberturadeyema. Es una tarta deyema se puededecir eso porque lleva yema por dentro y yema por fuera y muy poca cosa más, es un bizcocho que no lleva azúcar y sólo un poco de maicena, lo demás es todo huevo, un almíbar que emborracha el bizcocho y que es el que le proporciona el dulzor y una coberturade nuevo deyema
¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LEMON CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!

¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LEMON CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!

En un cuenco batimos las yemasde huevo con el azúcar hasta que estén algo espumoso. Bueno amigos hoy una gran tarta que viajo unos "pocos" de kilómetros en un porta tartas, que le quitamos la rejilla para tener altura y de ese modo fue todo el camino para un lado y para el otro, pero bueno al final lo que cuenta es el resultado final y ese era de escandalo
YEMA TOSTADA (PARA CUBRIR TARTAS)

YEMA TOSTADA (PARA CUBRIR TARTAS)

Esta cobertura es la que usé para la Tarta Reina Victoria que ya publiqué hace unos años, pero la voy a publicar a parte porque hay muchas tartas que la llevan, entre otras la San Marcos que voy a publicar despuésde esta y si alguien quiere hacerla no es plan de ir mirando en todas las tartas que publiqué si llevan yema tostada