Recetas de cobertura de fondant para cupcakes

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE NATA CON FRESAS.

Aunque tanto dulce, tanto fondant, tanta crema batida no me terminaba de convencer. Para la cobertura. No me siento capacitada para dar clases de cómo se hace un cupcake, por eso os dejo la receta, pero para que veáis cómo los he hecho
CUPCAKES DE MANZANAS Y ZANAHORIAS COBERTURA DE MERENGUE

CUPCAKES DE MANZANAS Y ZANAHORIAS COBERTURA DE MERENGUE

Adornos Zanahoria hecho con fondant. Cupcakesdeliciosos y sanos especial para la familia. Si quieres imprimir la receta haz clic aqui >>>receta de cupcake de zanahorias y manzanas con coberturade meregue
Cupcakes de Limón rellenos de Lemon Curd (casero!)

Cupcakes de Limón rellenos de Lemon Curd (casero!)

Para la cobertura, un buttercream básico (una parte de azúcar por una de mantequilla) pero esta vez con esencia de limón (con una cucharadita, o incluso media, dependiendode la intensidad que queramos, basta)Y como ya estaba puesta y me sobró un poco de buttercream, la teñí deverdepara probar una de mis (muchas) nuevas boquillas (no lo pude evitar, y hace un par de semanas me compré el Master Tip Set de Wilton)
Tipos de fondant. Recetas y Consejos.

Tipos de fondant. Recetas y Consejos.

El fondant líquido es una especie de glaseado, una crema que podemos utilizar bien como relleno o bien como cobertura
Cupcakes

Cupcakes

Decorar finalmente con toppings, sprinkler, azúcares de colores, liofilizados, frutos secos, figuras defondant
TRIKI CUPCAKES DE CHOCOLATE

TRIKI CUPCAKES DE CHOCOLATE

Preparamos la cobertura batiendo la mantequilla con el colorante y la esencia, y añadiendo el azúcar glas tamizado
Cupcakes de vainilla rellenos de dulce de leche.

Cupcakes de vainilla rellenos de dulce de leche.

Para la cobertura. Pincelamos el cupcake con un poco de dulce de leche y colocamos el fondant alisando cuidadosamente la superficie y presionando ligeramente para que se adhiera al cupcake
Cupcakes de plátano y chocolate

Cupcakes de plátano y chocolate

Cuando las muffins ya estén frías podemospreparar la coberturapara luego decorarlas. Incluso sin la crema decobertura son un auténtico vicio, pero con la cremita ya… uuuff
Mini Cupcakes de Zanahoria y Avellanas

Mini Cupcakes de Zanahoria y Avellanas

Yo he hecho una cobertura sencilla, pero con práctica se pueden hacer coberturas extendidas con fondantde nubes muy elaboradas Espero que os guste
Cupcakes minnie mouse

Cupcakes minnie mouse

Estos cupcakes los hice para acompañar la tarta de minnie que le hice a mi peque hace ya casi un año, los tenia guardados pendientes de publicar pero con una cosa y con otra los fui dejando y ya creo que va siendo hora que los conozcáis mas que nada por que en abril es el cumpleaños de mi hija y se me van a juntar los del año pasado con los de este jejeje, así que aquí los tenéis unos cupcakes monísimos y súper sencillos de hacer, las orejitas están hechas con galletas oreo pequeñas y el lacito es defondant ( haber si tengo tiempo y os pongo un tutorial de como hacer los lazos, son muy sencillos ya veréis ), el bizcocho es de chocolate súper rico y además no necesita que se cale en almíbar ya que es muy jugoso, va relleno de una deliciosa crema de nubes ( si¡¡ de las esponjitas de toda la vida ) y la cobertura ( frosting ) quería hacerla menos dulce ya que era para los peques y opte por hacer una variación en la butter cream para hacerla menos empalagosa, el resultado fue que no quedaron ni las orejas de minnie jejeje y a los niños y no tan niños les encanto así que hay os dejo la receta y espero que os guste
Cupcakes románticos.

Cupcakes románticos.

  Por un lado he usado un transfer de chocolate, que le tenía yo ganas, super-sencillo, derretimos en chocolate decobertura en el microondas, ya os lo he comentado, pero lo vuelvo a repetir, meter tiempos cortos y sin demasiada potencia, sacamos, removemos y otro tiempo cortito, así hasta que esté derretido por completo
Cupcakes de zanahoria y naranja

Cupcakes de zanahoria y naranja

Para la cobertura. Como estuve bastante pachucha por un resfriado el fin de semana no me dio tiempo a prepararfondant así que me decidí por pintar con chocolate, ésta tarta de Lolah me sirvió de inspiración aunque yo preferí empezar por algo más sencillo
Mini cupcakes de mojito

Mini cupcakes de mojito

Para la cobertura batimos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y con una textura cremosa