Recetas de cobertura chocolate blanco para tartas

TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

Parapreparar la cobertura de chocolateblanco simplemente fundir al microondas el chocolate troceado con la mantequilla y la nata a media potencia un minuto o minuto y medio, hasta que veamos que esta fundido el chocolate, luego se mezcla todo bien y una vez tibio se cubre la tarta
TARTA DE OREO Y CHOCOLATE BLANCO

TARTA DE OREO Y CHOCOLATE BLANCO

Y esta es la presentación tipo mousse, sin base ni cobertura. A veces en vez de la tarta entera lo que hago es solo el relleno y lo pongo en boles para comer como si fueran natillas o mousse, en ese caso le pongo solo un sobre de cuajada y así no queda tan compacto y lo espolvoreo por encima con virutillas de chocolateblanco que saco rascando la tableta con un pelapatatas, queda fenomenal y una mini-oreo incrustada en medio
Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate

Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate

de queso blanco pasteurizado. para la cobertura. de nata para montar. Cobertura. Poner a calentar la nata, el azúcar, el queso y el chocolate troceado e ir removiendo a fuego suave hasta que se funda
Tarta de queso y chocolate blanco

Tarta de queso y chocolate blanco

La cobertura es de mermelada de pera y jengibre con cacao de Can Bech, y le va como anillo al dedo, tanto por el contraste de colores como por ese punto chocolateado y especiado, una combinación perfecta