Recetas de brazo de gitano o tronco de navidad thermomix

Tronco de Navidad (con Thermomix)

Tronco de Navidad (con Thermomix)

Sacamos el bizcochodelhorno, locolocamossobre un pañodecocinahumedecido, sin quitarle el papel sobre el cual le hemoshorneado (es decir, el pañodecocina, el papel dehornear y el bizcocho), loenrollamosconformadebrazodegitano, lodejamos enfriar durante un par dehoras
TRONCO DE NAVIDAD

TRONCO DE NAVIDAD

un típicobrazodegitanoconvertido en un vistosoTroncodeNavidad. Con la masa que nohemoscoloreado, se hacen lostroncosde las setas, y se recortancirculitos que se aplanan y se pegan a las "cabezas" de las setas, para hacerle los "lunares"
Tronco de Navidad sin azúcar añadido

Tronco de Navidad sin azúcar añadido

El troncoloencuentroacertado y a la vez muy practico, nosolopor su preparación, que la veo muy sencilla y nada complica,escomo si estuviéramospreparando un brazodegitano,pero que con una decoración diferente y también  por que a la horade servir conseguimosunostrozosde un tamaño más omenosacertado
Brazo de gitano cubierto con chocolate decorado con macarons

Brazo de gitano cubierto con chocolate decorado con macarons

Bueno la verdad es que este troncolo hice en el periododenavidad, peropodéis utilizar las recetas básicas delbizcochogenovés, el almíbar y el relleno y lo que hacéis es cambiar la decoraciónpor fuera para obtener una tarta para otrasocasiones
Tronco de turrón y chocolate

Tronco de turrón y chocolate

Es un brazodegitanorellenode una suave moussedeturron y chocolate , que no es nada empalagosa y del que sera dificil que solo pruebes un trocito jeje
Tronco de Navidad o Brazo de Gitano de Trufa, con/sin Thermomix

Tronco de Navidad o Brazo de Gitano de Trufa, con/sin Thermomix

Digamos, para entendernos, que se trata de una especie debrazodegitano” muy decorado. En Francia es donde más arraigo ha tomado esta tradición, donde se sigue elaborando cada año la Bûche deNoël, que simboliza la antigua tradición delTroncodeNavidad
TRONCO DE NAVIDAD O BRAZO DE GITANO

TRONCO DE NAVIDAD O BRAZO DE GITANO

Para ello he utilizado la Thermomix, aunque se puede hacer perfectamente sin utilizar la máquina. Cómono hacer este típicobrazodegitano en Navidad
Brazo gitano (preparación Thermomix)

Brazo gitano (preparación Thermomix)

Este bizcocho se puede utilizar para el brazogitano, troncodeNavidad, base para pasteles, etc. Aquí ospongo las fotospaso a paso más grandes, por si en el collagede arriba no las veis bien
Brazo de gitano relleno de trufa (th)

Brazo de gitano relleno de trufa (th)

Este postrelo he sacadodellibroRepostería y pastelería conThermomixen el libro viene comoTroncodeNavidad, yo le he puestoBrazodegitanodetoda la vida, ya que la decoración la hice bastante sencillita jejeje
tronco de Navidad

tronco de Navidad

-La plancha delbrazo, la cubrimosde nata uniformemente, y concuidado, vamosdando vueltas hasta formar el brazodegitano
Tronco de navidad y feliz 2013!!

Tronco de navidad y feliz 2013!!

- Enrollamoscon ayuda de un trapo ligeramente mojado y dejamos que enfrié con la formadebrazogitanoPara el relleno

Tronco de Navidad

Genovés (yo hice la receta dellibrode la Thermomix, véase "BrazodeGitano"). Thermomixponemos la mariposa
/:\ TRONCO DE NAVIDAD CON FRUTAS /:\

/:\ TRONCO DE NAVIDAD CON FRUTAS /:\

Hacer el almíbar con la frutas , picar en trocitospequeños y echarle un pocodezumode limón para que nooscurezcan , poner en un cazo la mantequilla y el azúcar y cuando este derretido le echamos las frutas y la esencia de vainilla , cuandocojacolordecaramelo apartar y mezclar con la crema, extendemos esta crema en la plancha delbizcocho ya bañada con el almíbar, enrollamos el bizcochodándoleformadebrazogitano
TRONCO DE NAVIDAD

TRONCO DE NAVIDAD

El brazodegitano. El relleno ( thermomix). Éste es el deNochebuena, el segundo que hiceHe hechodos, uno para Noche Buena y otro para el día deNavidad