Recetas de bondiola

Bondiola casera, fiambre

Bondiola casera, fiambre

Dejar algo de grasa al corte de bondiola y atarla para que mantenga un poco la forma. Colocar en una fuente profunda una capa de sal gruesa mezclada con tomillo u orégano y apoyar alli la bondiola
Tierna Bondiola  Marinada

Tierna Bondiola Marinada

       Hoy vamos a cocinar una bondiola de cerdo. y se obtiene una bondiola. Bondiola de Cerdo. Mientras tanto, colocamos la bondiola en una fuente y la rociamos con el jugo de un limón, agregándole además un chorro generoso de aceite de oliva extra virgen
Tierna Bondiola en Salsa de Mandarina

Tierna Bondiola en Salsa de Mandarina

Pocos cortes de carne son tan ricos como bondiola de cerdo, sin dudas es uno de mis favoritos que ya les mostré en varias recetas del blog
Bondiola de cerdo con guarnición al oporto

Bondiola de cerdo con guarnición al oporto

4 bifes de bondiola de cerdo. 4 bifes de bondiola de cerdo. Alguna vez haciendo zapping, vi en un programa ya empezado (creo que Cocineros argentinos) cómo preparaban la guarnición de esta receta
Súper Sándwich de Bondiola o "Bondipan"

Súper Sándwich de Bondiola o "Bondipan"

Pero debo confesar que de vez en cuando disfruto con la misma intensidad el meterme en alguno de esos humeantes carritos de dudosa higiene que están distribuidos a lo largo de la costanera de Buenos Aires, y así poder devorar un sabroso sándwich gigante de bondiola sazonado a gusto con diversas salsas que están disposición de los clientes
Empanada de Bondiola, Muzarella, Rucula

Empanada de Bondiola, Muzarella, Rucula

Con la masa estirada sobre la mesa colocamos los ingredientes del relleno, comenzando por las fetas bondiola abarcando toda la masa, continuamos con la muzarella y los aliños, la rucula y las aceitunas solo en la mitad del cuerpo de la empanada
Papas Hasselback

Papas Hasselback

      Estas papas fueron el acompañamiento perfecto de una deliciosa Bondiola de Cerdo Marinada.      Esta curiosa y elegante forma de presentar las papas,  fue inventada en el "Hasselbacken"
Salsa Criolla Argentina

Salsa Criolla Argentina

Es ideal para servirla dentro de un buen choripán o un sandwich de bondiola, de esos tan ricos que sirven en infinidad de puestos callejeros diseminados en la costanera sur y otros lugares de Buenos Aires
Ensalada de Papas con Huevo duro

Ensalada de Papas con Huevo duro

Puedes comerla sola o utilizarla como acompañamiento de carnes, como lo puede ser una bondiola al horno o un pollo asado, otra opción es como acompañamiento de algunas milanesas de lenguado o unas milanesas de berenjena para completar así una comida muy saludable y nutritiva