Esta vez tocó una pizza de lujo y aproveché unos boletus que me quedaban en el congelador, y que ya era hora de sacarlos, que desde el otoño pasado que los cogimos
Arguiñano. Pasta con boletus. Mientras, cortar los ajos y los boletus en láminas. Esta receta tengo que reconocer que no la he hecho ni la he probado pero aquí es difícil conseguir boletus
La temporada de setas por tierras zamoranas no es que haya sido muy buena, los boletus, alguno hemos cogido, pero para un par de revueltos y punto, y parece ser que los níscalos se han portado mejor aunque normalmente se encuentran más
Distintos tipos de setas (boletus, shitake, nameko, rovellons, de cardo. Y por lo que nos han contado tan mediatico como nuestro autóctono Karlos Arguiñano
Este libro recoge las recetas más características de la cocina vasca de los pescados, recopilando también los recetas de los cocineros (Subijana, Arzak, Arguiñano,
), unos boletus, o la seta que más os guste. Ya de paso comentar que si alguien ha probado las recetas de risotto de Arguiñano, esto no tiene nada que ver
