Recetas de berenjenas japonesas

BERENJENAS AL HORNO

BERENJENAS AL HORNO

BERENJENAS AL HORNOAutor. CaneINGREDIENTES3 Berenjenas medianas2 tazas de pan rallado1 taza de queso parmesano rallado1 cucharadita de pimienta1 cucharada de ajo en polvo1 cucharada de perejil en polvo1 cucharadita de salMayonesaPREPARACIÓNPrecalentar el horno a 200º. Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm mas o menos, untar las dos caras de mayonesa y pasarlas por la mezcla de queso y pan rallado. 3 Berenjenas medianas
Tempura Japonesa

Tempura Japonesa

 Cortar los filetes de lenguado en cubos pequeños Ajos, cebolletas y la zanahoria cortarlos en juliana y las berenjenas en rodajas finas, en tanto que los sihitake se deben dejar enteros
BERENJENAS EN TEMPURA CON MIEL DE ROTA

BERENJENAS EN TEMPURA CON MIEL DE ROTA

Hoy compartimos esta rica receta de Berenjenas en Tempura acompañadas de Miel de Rota. -). Esta receta característica de la Gastronomía Japonesa fue introducida allí por los misioneros jesuitas (españoles y portugueses), durante los siglos XVI y XVII
Berenjenas asadas con miso

Berenjenas asadas con miso

Si lo juntas con la humilde berenjena asada le da un toque sabroso y distinto, sin el tiempo de dedicación de unas berenjenas rellenas al estilo clásico o la sosez de hacerlas a la plancha
Berenjena frita en la salsa (Nasu no Agebitasi)

Berenjena frita en la salsa (Nasu no Agebitasi)

Hola. Hoy preparamos un plato de berenjena, sí, es una de las verduras típicas de verano. Se llama ¨Nasu no Agebitasi¨(ナスの揚げ浸し), Berenjena frita en la salsa
Berenjenas rellenas veganas

Berenjenas rellenas veganas

Empezaremos cocinando las berenjenas en el horno. Mientras se hornean las berenjenas, cocemos la espelta
Berenjenas en tempura

Berenjenas en tempura

Anoche, hice estas berenjenas en tempura que quedaron riquísimas. Cortamos las berenjenas en palitos alargados y los pasamos por la tempura
Las verduras en la cocina japonesa.

Las verduras en la cocina japonesa.

Estas berenjenas son diferentes, son mas alargadas, su piel mas lila y su interior mas blanco, son mas suaves y tiernas que las que habitualmente consumimos
Receta de curry japonés o katsu-kare

Receta de curry japonés o katsu-kare

Las más comunes son zanahorias, cebolla, patata, berenjenas o pimiento verde. Hoy vamos a preparar esta versión del curry japonés acompañado con una pieza de tonkatsu, un filete de chuleta de cerdo rebozada en migas de pan japonesas de panko, y arroz blanco al lado
Ensalada templada de berenjenas al vapor

Ensalada templada de berenjenas al vapor

Fue Lydia – propietaria de un catering y profesora de cocina ya jubilada y disfrutona a no poder más – quien me dio la idea de una ensalada de berenjenas al vapor
JAPÓN: Pollo Karaage o frito japonés

JAPÓN: Pollo Karaage o frito japonés

Nos encantan las recetas asiáticas o con toques de cocina oriental. Es una forma de ampliar el recetario y comer de manera muy variada y nada monótona
Sushi prensado de berenjena y pimientos

Sushi prensado de berenjena y pimientos

Sushi prensado de berenjena y pimientos. Para este sushi obviamente, necesitarás un molde para prensar sushi (oshibako) El molde tradicional es rectangular y de madera o bambú