Recetas de berenjenas de almagro en conserva

BERENJENAS DE ALMAGRO EN CONSERVA

BERENJENAS DE ALMAGRO EN CONSERVA

La entradade hoy, la titulo berenjenasdeAlmagro, porque así son conocidas, pero os aseguro que las berenjenas que he aliñado son recolectadas en Villafranca de los Caballeros
BERENJENAS DE ALMAGRO

BERENJENAS DE ALMAGRO

En esta sección ya vimos como se hace los pimientosen salmuera utilizando la técnica deconservacióndeencurtidos
Berenjenas de Almagro

Berenjenas de Almagro

Conservamosen nevera. Si hay un encurtido que me gusta son las berenjenasdeAlmagro, rara es la vez que no están presentesen algún aperitivo

Berenjenas de Almagro encurtidas

Rellenar los botes deconservapreviamente esterilizados con las berenjenas y el caldo encaliente hasta el borde, cerrar muy bien la conserva
Berenjenas de Almagro

Berenjenas de Almagro

Ya tenemos las berenjenas listas, ahora tan solo nos queda meterlas en los recipientes que vayamos a conservarlas y cubrirlas con el sobrante de caldo de cocción
Berenjenas de Almagro en vinagre embuchadas

Berenjenas de Almagro en vinagre embuchadas

Un recipientegrande para conservar las berenjenas tapadas. Conocemos la berenjenadeAlmagroenconserva, y esa conserva no es más que un encurtido a base de vinagre y agua que se aromatiza con palitos de la planta del hinojo, pimentón, ajos y comino
BERENJENAS DE ALMAGRO DE LA ABUELITA ANGELES

BERENJENAS DE ALMAGRO DE LA ABUELITA ANGELES

En fin como os iba contando en el tiempo de las Berenjenas la abuelita realizaba un platillo típico manchego, que se conservaba fresquito en la nevera y del cual disfrutabamos unos cuantos días
Calabacines al estilo Almagro

Calabacines al estilo Almagro

Estas berenjenas se encurten con un aliño especial mediante el cual se conservan comestibles durante largos periodos de tiempo
Encurtidos caseros – Ideales como snack saludable

Encurtidos caseros – Ideales como snack saludable

los italianos encurtidosdeberenjenas y pimientos. Berenjenasencurtidas. España tiene las aceitunas, los pepinillos, la berenjenadealmagro, zanahorias, cebollas, siendo muy tradicional los alcaparrones, ajos o incluso mezcla de ellos
Solanáceas del 2015

Solanáceas del 2015

Con un número limitado de plantas, pues no la consumimos en exceso, ha habido en el huerto diversos ejemplares deberenjenas negras largas, y este año pasado hemos incorporado las Blancas y las deAlmagro