Recetas de berenjenas al horno con bechamel y queso

Berenjenas al Horno con Carne Picada.

Berenjenas al Horno con Carne Picada.

Bechamel. Rellenar las berenjenas, ponerles el quesorallado por encima yalhorno a gratinar. Quesorallado el que queráis, yo utilicé mozzarella
Berenjenas rellenas al horno

Berenjenas rellenas al horno

Apartar un poco de leche y desleir en ella la harina, poner el resto de la leche en un cazo con la margarina y la nuez moscada, llevar al fuego
BERENJENAS AL HORNO CON JAMON Y GAMBAS

BERENJENAS AL HORNO CON JAMON Y GAMBAS

Mientras hacemos la bechamel,en un cazo hechamos una cucharada sopera de mantequilla y otra cucharada de harina y movemos hasta que se incorporen a continuacion vamos añadiendo la leche y removiendo sin parar,añadimos la saly la nuez moscada y seguimos añadiendo leche y removiendo hasta alcanzar la textura que más nos guste
BERENJENAS AL HORNO

BERENJENAS AL HORNO

La receta es bantante sencilla y, aunque ya de por si me parece un plato muy completo y sano, pues no vamos a utilizar bechamel, podemos además utilizar algún truquillo, como el que te cuento alfinal del post, para conseguir que sea también ligero ycon pocas calorías
BERENJENAS CON ESPINACAS AL HORNO

BERENJENAS CON ESPINACAS AL HORNO

Mezclamos las espinacas con la bechamel. Una vez tengamos todo echo, hacemos la bechamel. Cortamos las berenjenas en rodajas grandes y las pasamos por harina y las freímos
BERENJENAS RELLENAS  (fussioncook y horno de convección)

BERENJENAS RELLENAS (fussioncook y horno de convección)

Bechamel (yo uso siempre parmalat). El fallo en la receta es que no tenía quesorallado para ponerle a la hora de gratinar, le puse trozos de queso en lonchas que no fundió bien pero la receta os la recomiendo quedan las berenjenas riquísimas
Berenjena rellena de Carne y Bechamel

Berenjena rellena de Carne y Bechamel

Finalmente cuando el relleno tenga cuerpo es momento de rellenar las berenjenas. Ahora es el momento de elaborar la bechamelcon paciencia y poco a poco echaremos dos cucharadas de harina sobre una sartén con un poco de mantequilla derretida, la daremos un tostado a la harina e iremos añadiendo un chorrito de leche entera, una pizca de sal
Berenjenas rellenas de carne y bechamel

Berenjenas rellenas de carne y bechamel

A continuación vertemos la bechamel por encima de las berenjenas, espolvoreamos con pimienta molida, le añadimos el quesoy volvemos a introducirlas alhorno cinco minutos para que se funda el queso
Berenjenas Rellenas con salsa Bechamel

Berenjenas Rellenas con salsa Bechamel

Las ponemos en una bandeja y la metemos alhornoy en pocos minutos estará el quesoya gratinado. Hoyvoy a preparar unas berenjenas rellenas con una capa de salsabechamelyqueso gratinado
BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA CON BECHAMEL

BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA CON BECHAMEL

LAS BERENJENAS RELLENAS SON UN PLATO MUY COMPLETO, AÑADIENDO CARNE, VERDURAS YSALSABECHAMEL, OBTENEMOS UNA RECETA CON MUCHOS NUTRIENTES, SOLO HEMOS DE TENER EN CUENTA QUE LA BECHAMEL ES LO QUE HACE QUE EL PLATO SEA MAS CALÓRICO, PERO LAS ACOMPAÑAMOS DE UNA BUENA ENSALADAY RESUELTO, ASÍ COMPASÁREMOS EL EXCESO DE CALORÍAS
Berenjenas rellenas al curry con guarnición de trigueros

Berenjenas rellenas al curry con guarnición de trigueros

- Bechamel. - Queso para gratinar a los cuatro quesos.      Mientras tanto, picamos finamente la cebolla y el pimiento en una sartén con aceite vamos dorando y seguidamente añadimos la carne de las berenjenas reservados agregamos un poco de saly vamos rehogando hasta que la berenjena se ponga blandita