Recetas de arroz con leche de coco y curry

Arroz basmati con leche de coco al curry, pollo y calabacín

Arroz basmati con leche de coco al curry, pollo y calabacín

Para el arrozconcurry. El punto "crítico" de la receta, si es que los tiene, serían la cocción del pollo (lo hago en dos tiempos para evitar que se seque) así como la textura de la salsa (suficientmente líquida para aligerar el plato y suficientemente cremosa para que se pegue al arrozy no se pierda en el fondo del plato)
“Mi arroz Thai” de Langostinos y Leche de Coco

“Mi arroz Thai” de Langostinos y Leche de Coco

-          Mientras el arroz se cuece infusionamos en un cazo aparte la lechedecococon las hebras de azafrán, el curry, el jugo de lima y su ralladura sin que llegue a hervir
Salsa curry con leche de coco

Salsa curry con leche de coco

Puedes tambien acompañarlos conarroz blanco, te dejo aquí el enlace. Con estas cantidades sale bastante cantidad, así que puedes guardarla en el frigo
Arroz con leche de coco: una guarnición suave

Arroz con leche de coco: una guarnición suave

una crema de calabaza ycoco, un arroz al currycon pollo y el maravilloso helado de arándanos. Resultó este arrozconlechedecoco suave, con textura ymuy rico, ideal para acompañar carnes

Thermomix: Arroz con setas y leche de coco

A continuación, incorporar la lechedecoco, el caldo de ave y el curry. Por último, colocar el arroz en una fuente, espolvorearlo con el resto del queso rallado y servir caliente
Curry de garbanzos con leche de coco

Curry de garbanzos con leche de coco

También puedes acompañar tu curryconarroz, una de mis opciones favoritas. La puedes acompañar conarroz, pan o lo que prefieras
Curry de pollo y leche de coco estilo Kerala

Curry de pollo y leche de coco estilo Kerala

Servimos sobre arroz basmati cocido y rociamos por encima hojas de cilantro fresco. Con esta receta deCurryde pollo ylechedecoco estilo Kerala puedes aprovecharte y hacer que amigos y familiares se rindan a tus pies, ya que este plato una autentica maravilla donde sentirás el crisol de la cocina de la India en tu paladar y prepárate a recibir el máximo placer gastronómico a raudales, créeme si te digo que si haces esta receta la repetirás seguro, anímate a cocinarla, no es difícil de cocinarla por mucho que lo parezca por llevar tantos ingredientes, la mayor dificultad podrás ser la deconseguir las especies, pero creeéme, valdrá la pena, si no consigues las especias en tu localidad, siempre pues obtenerlas por Internet, hoy existen tiendas magnificas de venta online de especias, te lo recomiendo a ojos cerrados, ¿Por qué sigues leyendo
Curry de verduras con leche de coco

Curry de verduras con leche de coco

Para terminar, mezclar el arrozcon el curryde verduras en la sartén o en el plato. Tú puedes utilizar las verduras que más te gusten y acompañarlas de una porción de hidratos de carbono complejos como el arroz integral, la quinoa, el mijo, el trigo sarraceno
Curry de Verduras con Leche de Coco

Curry de Verduras con Leche de Coco

Servimos el curryde verduras conlechedecoco acompañado dearroz jazmín, basmati o similar. Nos encantan sus curries de todo tipo, sobre todo el curryconlechedecoco
CURRY DE GARBANZOS CON LECHE DE COCO Y CALABAZA

CURRY DE GARBANZOS CON LECHE DE COCO Y CALABAZA

Acompañamos dearrozde grano largo, las hojas de cilantro y almendras. Arroz cocido de grano largo. Cubrimos con la lechedecoco, el caldo de verduras y añadimos los garbanzos