Arroz Con Costillas De Cerdo
sonrie
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Arroz Con Costillas De Cerdo

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Ingredientes

  • costillas carnosas
  • arroz redondo
  • 3 ajos
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • Pimienta en grano
  • sal
  • colorante
  • tomillo
  • pimenton
  • laurel
  • vino blanco
  • aceite
  • agua

Instrucciones

    En una olla ponemos aceite añadimos 2 ajos con piel los doramos y sacamos, salamos las costillas y doramos a fuego fuerte. Cuando esten doradas añadimos un chorreon de vino blanco y dejamos evaporar luego añadimos agua, laurel, los ajos y las bolas de pimienta y dejamos cocer a fuego lento 1 hora.
    En otra olla ponemos aceite y pochamos el ajo, la cebolla y el pimiento con un poco de sal, añadimos el tomate cuando este hecho añadimos un poco de pimenton y tomillo retiramos del fuego.
    Sacamos las costillas y colamos el caldo que utilizaremos para cocer el arroz.
    Añadimos las costillas al sofrito y el arroz removemos un poco y añadimos el caldo y sal

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