Una receta llena de sabor y mun sencilla, pocos ingrediente que dan lugar a un plato que gustara tanto a niños como a mayores, ArrozCaldoso de Calamares y Langostinos
Hoy os traemos un arroz. caldoso de calamares y langostinos para sorprender a nuestros comensales. los platos que más nos gustan en nuestra casa, con ayuda de nuestra thermomix es un plato que sale siempre
Este arroz queda caldo y la mezcla de especia le da un toque muy bueno. Me encanta como queda los arroces en la Thermomix porque queda el punto justo, una vez que se prueba hacerlo ya no se utiliza la cazuela
125 g de arroz redondo ó bomba. Primeramente poner en el vaso los pimientos , los ajos y el tomate en trozos y picar al 5 velocidad 5 , bajar todo hacia las cuchillas , poner el AOVE y sofreir 10 minutos Varoma velocidad 1 añadiendo el vino , abrir y poner el arroz 2 minutos serán suficientes para sellar el arroz en Varoma velocidad cuchara y giro a la inversa , destapar y agregar las anillas de calamar y en mi caso no me quedaba fumet y añadí agua con una cucharada sopera rasa de sal , cocer el arroz 15 minutos Varoma velocidad cuchara giro a la inversa , cuando falten 5 minutos añadir las almejas ( yo las puse congeladas ) junto a la cúrcuma , terminar el tiempo y poner para servir en una sopera y poner el perejil bien picado ( yo lo suelo picar bien y guardar en un taper en el congelador , así cuando lo necesito lo tengo listo jejeje )
Este arroz está en muchos blogs de Thermomix, es del libro "Arroces de levante", por cierto, que el libro en formato pdf está en muchas webs mal copiado, no tiene todas las páginas
Recien hecho queda un poco caldoso pero con el reposo se asienta un poco mas. Termino la semana con una receta de arroz con verduras, cocinado en la thermomix, por lo que no tiene nada de complicaciones
