Como veis me mandaron un delantal, un paquete de arroz redondo ideal para paellas e incluso algún rossoto y la estrella de la corona del plato de hoy, un aromático arrozbasmati, un delicioso arroz que es ideal para hacer como acompañamiento para ensaladas, platos con salsa (por ejemplo
Ingredientes para hacer pollo alcurry con arrozbasmati. En las imágenes podéis ver que el mejor acompañamiento para un curry de pollo es un arrozbasmati o arroz thai
Se trata de unas pechugas de pollo alcurry con arrozbasmati. Lo típico es utilizar arrozbasmati, un arroz de grano largo que se cultiva en la India y Pakistan, famoso por su delicada fragancia y su rico sabor
-Arrozbasmati con pasas. Claro, hay que prepararlas para que sean gustosas y a poder ser, que sean como plato unico que conseguiremos acompañándolas de arroz o pastas
Arrozbasmati cocido. El punto "crítico" de la receta, si es que los tiene, serían la cocción del pollo (lo hago en dos tiempos para evitar que se seque) así como la textura de la salsa (suficientmente líquida para aligerar el plato y suficientemente cremosa para que se pegue alarroz y no se pierda en el fondo del plato)
A mi gusto, el contraste del sabor fresco y agrio del yogur con el toque picante del curry que te deja esa sensación tan cálida en la boca, hace que este arroz sea extraordinario en contrastes en el paladar
ALBÓNDIGASALCURRY CON ARROZIngrs. El arroz lo preparamos como explico en esta receta. Tampoco es que el plato de hoy sea el sumum de la originalidad, es una receta más bien "trillada" en la red, pero son mis primeras albóndigas con curry
de ArrozBasmatiPoupurri de semillas (girasol, calabaza, almendras, pistachos, Bayas del Goji. Una vez calentado el aceite, tostamos la mezcla de semillas durante unos segundos añadimos el arroz bien escurrido y removemos bien, agregamos media cucharadita de "Garan masala", y un poco de sal
Añadimos el arrozbasmati, los piñones y las pasas y rehogamos todo junto un rato. La receta de este arroz es de Eguski yo solo varié un poco las cantidades a nuestros gustos y le puse más cantidad de curry que nos encanta
Volviendo a las propiedades del plato, el arrozbasmatiintegral - aparte de estar buenísimo y oler súper bien mientras se hace - tiene el contenido más alto de nutrientes de todos los arroces, no contiene grasa, colesterol ni sodio
