Arroz al Estilo Tossa
carmen41
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Arroz al Estilo Tossa

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Ingredientes

  • 1 vaso y medio de los de agua de arroz.
  • - 400 gr. de carne picada de cerdo, pollo,
  • pavo o ternera.
  • - 4 diente de ajo.
  • - ½ cebolla.
  • - 4 huevos.
  • - 50 gr. de mantequilla.

Instrucciones

    En una sartén ponemos aceite y doramos la

    cebolla picada hasta que esté transparente.

    En ese momento añadimos la carne picada.

    Ponemos pimienta molida al gusto y sal.

    Rehogamos y dejamos hacer hasta que esté

    tierna.

    Si la carne es de pollo se pondrá pronto

    tierna, si es de cerdo o de ternera,

    tendremos que poner un poco de agua hasta

    que la carne quede en su punto.

    Calentamos la mantequilla en una sartén y

    echamos los ajos picados.

    Rehogamos unos minutos. Echamos el arroz y

    el doble volumen de agua que el arroz.

    Añadimos sal al gusto. Con moderación ya

    que la carne también lleva.

    Dejamos cocer hasta que el arroz este tierno

    y consuma todo el líquido.

    Freímos los huevos.

    En una fuente alargada, colocamos primero

    la carne, luego el arroz.

    Mezclamos y colocamos los huevos fritos

    encima.

    Servimos muy caliente.

    Delicioso.

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