Primero que nada aclaro que los colombianos no solo consumimos las arepas para el desayuno, estas ocupan un lugar importante en cada región del país, se suelen consumir al desayuno o como acompañamiento de un plato principal y últimamente en una modalidad mas completa tipo arepa rellena o arepa pizza
Una de las cosas que más me gustaron cuando estuve en Colombia sin duda fueron las arepas. Formamos las arepas, engrasamos un poco la plancha y las asamos a fuego lento hasta que se dore por ambas partes
Arepas de queso colombianas, historia. Ya tengo unas arepas en el recetario y fueron un éxito, pues estas que llevan queso… La receta nos la cede Clau, propietaria del blog “Cocina con Clau“, en el que encontraréis deliciosas recetas como esta
Y su historia tienen, ya que todos los días salimos a andar un grupo de chicas, y como no, alguna vez sale a colación la cocina, por cierto, tengo que decir que estoy aprendiendo muchas recetas caseras nuevas, que nunca está de más, y ésta es una de ellas, pues bien que me lío, en el grupo hay dos colombianas y me hablaron de las arepas, así que ni corta ni perezosa me puse manos a la masa, nunca mejor dicho, y aquí están, que por probar no se pierde nada, y me sorprendio gratamente lo ricas que están, la prueba está en que ya las he preparado más de una vez
Antes de comenzar a preparar las empanadas, trituramos la carne con unos ligeros golpes de picadora o a cuchillo, y añadimos una patata cocida en daditos (así sin las auténticas empanadas colombianas, pero sin la patata también están muy ricas) y tendremos un relleno para arepas o empanadas espectacular
Arepascolombianas. Las arepas de maíz son el pan de los desayunos de mi casa, siempre que puedo, preparo una buena cantidad y las conservo sin cocinar en el congelador
Entre todos los platos con que nos sorprendió los que más llamaron mi atención fueron estos patacones y unas riquísimas arepas, además comimos yuca, muy rica, unas alubias pintas con unas salchichas muy estrechas, patatas y arroz que acompañaba el plato, una comida de lujo coronada por unas brebas en almibar que es un postre típico de su tierra
Típicas venezolanas asadas y colombianas. Receta saludable de AREPAS INTEGRALES DE MAÍZ ASADAS baja en calorías y colesterol (bajo en grasas malas) y apta para diabéticos
