3 EMBUTIDOS CASEROS FÁCILES, SANOS Y 100 % NATURALES
Guille Rodriguez
Guille Rodriguez

3 EMBUTIDOS CASEROS FÁCILES, SANOS Y 100 % NATURALES

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Ingredientes

  • POLLO
  • – 500 gr. Picadillo de Pollo (pechuga)
  • – 75 gr. Pistachos Tostados con Cáscara
  • – c/s Curry de Madrás en Polvo
  • – c/s Pimienta Negra
  • – c/s Sal
  • PAVO
  • – 500 gr. Pechuga de Pavo Molida
  • – 120 gr. Aceitunas sin Hueso
  • – 75 gr. Pimientos del Piquillo
  • – c/s Brandy de Jerez
  • – c/s Ajo en Polvo
  • – c/s Nuez Moscada
  • – c/s Pimienta Blanca
  • – c/s Sal
  • CERDO
  • – 400 gr. Lomo de Cerdo picado + 100 gr. Jamón Serrano picado (sin Grasa)
  • – 4 Unid. Orejones Albaricoque secos
  • – 10 gr. Arándanos Rojos pasificados
  • – 5 gr. Pimienta Verde Fresca
  • – c/s Sal
  • * c/s = Cantidad Suficiente

Instrucciones

    - Coloca tu Carne molida en un bol y agrega todos los Ingredientes y Especias; el punto de Sazón y Picante será el que tu prefieras.

    - Envuelve la pasta obtenida en Papel Film y prénsala hasta que quede un rulo bien apretado; utiliza para ello varias vueltas de Papel. Anuda las puntas para que no se escape la mezcla.

    - Sumerge tu rollo de Carne Molida en una cazuela ancha con suficiente agua y Cocina en el agua hirviendo a fuego suave durante 45 minutos. Sácalo y deja enfriar. Es todo !

    - Consérvalo en el refrigerador durante una semana , aunque no creo que te dure tanto cuando lo pruebe tu familia, amigos o pareja 😉


    * La Elaboración será igual para los 3 Embutidos

    * En el Embutido que lleve Frutos Secos; Aceitunas o Cualquier otro elemento, asegúrate que van bien distribuidos y separados entre capas de Carne Molida

    * En el Embutido de Cerdo los Orejones van por fuera de la Carne (bien picaditos) , es decir extendidos sobre el Papel Film antes de poner la Carne, de esta forma quedarán por fuera dándole una presencia más original.

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