Raquel Recetas

Raquel Recetas

COPA DE MANGO Y YOGUR {postre bajo en calorías}

COPA DE MANGO Y YOGUR {postre bajo en calorías}

Fuente. Merchi. Quería un postre ligero para después de la cena de Navidad y ha resultado perfecto. Usé el yogur desnatado edulcorado con stevia de Pastoret, 500 gr, que resultó mucho y lo usé todo para que no quedaran sobras
Espárragos trigueros con jamón

Espárragos trigueros con jamón

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina
Bacalao ajoarriero

Bacalao ajoarriero

BACALAO AJOARRIERO. INGREDIENTES. 150 gramos de migas de bacalao desalado. 3 patatas. 3 huevos. 2 dientes de ajo
Ajoarriero de Cuenca

Ajoarriero de Cuenca

Hoy no soy yo la cocinera de esta receta, tengo la suerte de que un buen compañero me propuso la idea de paticipar cada uno en el blog del otro
Lasaña de pescado y marisco

Lasaña de pescado y marisco

Tenia también lubina y la quite la piel y se la añadí para ver que tal, madre mía que rica jejejejje Buenos aquí os dejo otra receta de lasaña y mi recetario por si quereis ver más recetas
FALDA DE TERNERA ASADA AL HORNO

FALDA DE TERNERA ASADA AL HORNO

Para decidir qué pieza de ternera debemos utilizar para un asado al horno, debemos tener en cuenta sobre todo, los gustos de los comensales
Quinoa con Verduritas salteadas

Quinoa con Verduritas salteadas

by Lu. Un ingrediente alternativo al arroz y a la pasta. La quinoa está de moda y dicen que es uno de los alimentos del futuro

Quinoa tricolor con alcachofas y setas salteadas

Durante estos últimos tres fines de semana, buena parte de mi tiempo libre ha estado dedicado casi por completo a la redacción de los textos, la selección de las imágenes y la publicación de estos contenidos en la web, por lo que de blog y recetas, nada de nada
Timbal de quinoa y verduras

Timbal de quinoa y verduras

¡Aloha cocinillas. Hoy os traigo esta deliciosa receta a base de quinoa, verduras y huevo, si queremos, aunque sin él también está de lujo
PESCADO A LA MARILOLI

PESCADO A LA MARILOLI

Ingredientes. Filetes de merluza u otro pescado a nuestro gusto. Gambas o langostinos crudos. Patatas en rodajas
Canelones de berenjenas rellenos de ahumados sobre salsa de tomate casera y bechamel de albahaca con reducción de crema de modena

Canelones de berenjenas rellenos de ahumados sobre salsa de tomate casera y bechamel de albahaca con reducción de crema de modena

cocina como en tu casaINGREDIENTES. 2 berenjenas50gr de salmón ahumado50gr de bacalao ahumado50gr de atún ahumado250ml de nata para montarCrema de reducción de vinagre de módenaPimienta blancaSal Aceite de oliva virgenPara la bechamel de albahaca fresca1/2L de leche 60gr de margarina ó 35ml de aceite refinado de maíz90gr de harinaSalPimienta blanca1 cucharada de albahaca fresca picadaPara la salsa de tomate casera1 cebolla en juliana3 dientes de ajos laminados1 zanahoria en rodajas finas450gr de tomate natural trituradoAceite de oliva virgenSal Pimienta blanca1 cucharada de orégano1 cucharada de azúcar (opcional)  ELABORACION
Albóndigas de Sepia y Carne

Albóndigas de Sepia y Carne

Anteriormente, habíamos visto la receta de Sepia con Albóndigas al Vino Tinto. Hoy cocinamos unas albóndigas mixtas de carne y pescado
❀ Bacalao a la Mediterránea

❀ Bacalao a la Mediterránea

Nos encanta el Bacalao en todas sus versiones. Magda mi suegra lo hacía con tomate y muchas veces con pimientos morrones asados

COCIDO MADRILEÑO EN DOS TIEMPOS (olla exprés)

Tras la receta de cocido madrileño en olla exprés que ya tenía publicada en el blog y que aparece también en mi primer libro, aquí publico otra receta de cocido también preparado en la olla exprés pero con varias diferencias en los ingredientes y en la forma de prepararlo con el anterior