Justo antes de irme de vacaciones recibí mi OLLAGM me la enviaron de casayteletienda. Agregamos la mezcla a la cubeta de nuestra OLLAGM ,cerramos nuestra olla
Para cuajar los yogures, en ambos casos, hay dos opciones. -OllaGM. Cuajar en la olla. Pre-calentar el horno 15 minutos a 50º, Lo apagáis, poner los yogures dentro bien tapaditos con una mantita polar, puerta cerrada 8 horas, toda la noche dejarlos. Volcar en los vasitos, colocar la rejilla en la cubeta y dos vasitos medidores de agua, válvula cerrada, menú guiso,1 minuto, 130º, media presión, Despresurizar, cancelar menú y desenchufar la olla. *Si queréis yogures griegos, sustituir 200 gr
Hoy hice yogur, pero esta vez de chocolate, en yogur nunca había hecho, siempre han sido blancos, los que hago de chocolate y muchísimo, son vasitos lácteos de chocolate, hechos con cuajada, que a mi hija le encantan, pero hoy me decidí por yogur, el preparado lo hice con Thermomix y luego terminado durante 8 horas en la OllaGM o en Yogurtera, esta receta, me he guiado por el yogur de chocolate de mi amigo Bram, aunque yo varié ingredientes, os dejo como hace él. Ponemos en el vaso de Thermomix, la leche, leche evaporada, azúcar y el chocolate, mezclar un poco removiendo con una cuchara un poco, para meter algo el chocolate y 4 minutos, temperatura 90º a Velc 2, pasado el tiempo, dejamos que baje la temperatura a 37º, cuando haya bajado la temperatura, echamos el yogur y ponemos sin poner temperatura, 1 minuto a Velc 2, para que se mezcle el yogur, pasamos la mezcla a unos vasitos de cristal, y ponemos dentro de la OllaGM G, menú fermentar, 480 minutos, válvula abierta o en su lugar usamos una yogurtera y dejamos 8 horas, pasado el tiempo, sacamos, dejamos enfriar, tapamos los vasitos y metemos en frigo unas horas
Ya horneado, qué comodidad es la ollaGM. -2 yogures naturales. Bizcocho de manzana y yogur ollaGM. Otro bizcochito para el recetario, añadiendo una manzana queda súper jugoso
Yo lo horneo en OllaGm. Abrimos pinchamos para asegurarnos si está hecho por dentro y si sale limpio ya está, sacamos cubeta de la olla, dejamos templar y lo sacamos, metiendo un plato de postre o gira tortilla, recortado para que entre dentro de cubeta, con una mano cogemos la cubeta, giramos y sacamos, espolvoreamos con azúcar y listo
Lo prometido es deuda, llevo tiempo diciendo que tengo que empezar la sección de la ollaGM y ahora lo estreno con esta receta que hice hace ya unos meses, pero solo la publiqué en el grupo de facebook de Ana Sevilla
Ya horneado, qué comodidad es la ollaGM. -2 yogures naturales. Bizcocho de manzana y yogur ollaGM. Otro bizcochito para el recetario, añadiendo una manzana queda súper jugoso
El clásico bizcocho de yogur, con griego, en la ollaGm F, también E y D. abrimos pinchamos para asegurarnos si está y si sale limpio ya está, sacamos cubeta de la olla, dejamos templar y lo sacamos, la parte blanca la ponemos en el plato que no se vea y espolvoreamos con azúcar
Poner la paleta mezcladora en la jarra de la Mycook y añadir los huevos y el azúcar, programar 5 minutos, velocidad 4, mientras tamizar la harina y la levadura, cuando termine (los huevos han doblado su volumen) añadir el resto de ingredientes menos los de la decoración, programar 1 minutos, velocidad 5, en la cubeta de la GM D poner la base de silicona y añadir la mezcla obtenida, tapar con válvula abierta, menú horno 35 minutos, cuando termine pinchar el bizcocho, si esta hecho sacamos la cubeta y calentamos la mantequilla 1 minuto al microondas y se lo añadimos al bizcocho por encima, espolvorear el azúcar con la canela por encima del mismo y añadir las almendras, dejar enfriar dentro de la cubeta, cuando ya este frió sacar y servir
Hoy quiero compartir con vosotros este bizcocho que le ha hecho mi amiga Carol a su hijo por su cumpleaños para llevarlo al cole e invitar a sus compañeros y profesores por su cumpleaños, lo ha hecho en la ollaGM, F y le ha salido espectacular
- 2 yogures naturales desnatados edulcorados. mezclar las yemas con los yogures bien, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien poner en un molde yo de 20cm (el próximo lo pondré mas pequeño para que salga mas altito) yo he metido el molde de silicona en la cubeta de la GM D,tapar con válvula abierta, menú horno 25 minutos, dejar enfriar dentro y desmoldear cuando este frio. para la fase de Ataque no poner el cacao 2 yogures naturales desnatados edulcorados
Medidas de vaso medidor de la olla. Hoy mi amiga Loli ha querido compartir con nosotros este delicioso bizcocho que esta de vicio según me comenta esta esponjoso y delicioso
Comentarios
Iniciar sesión o Regístrate para escribir un comentario.