Wellington vegetariano
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Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 225 g de champiñones
  • 25 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 50 g de harina
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 pimiento rojo pequeño, picado
  • 200 g de hojas de espinacas baby
  • Un tarro de 410g, aproximadamente, de garbanzos en
  • conserva (escurridos, unos 120g)
  • 40 g de pan rallado
  • 2 cucharadas de yogur natural mezclado con un chorrito
  • de zumo de limón
  • Tomillo
  • Cilantro
  • Perejil

Instrucciones

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