VIDEO DE PAELLA DE MARISCO (A la leña).- La Empana Light de Bego.-
LA EMPANA LIGHT DE BEGO
LA EMPANA LIGHT DE BEGO
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Ingredientes

  • 4/6 PERSONAS
  • 500 g de Arroz Bomba
  • 1.250 mililitros de Caldo de Pescado ó Fumé*
  • 1 Calamar** (350g)
  • 8 Gambones
  • 8 Cigalas
  • 8 Mejillones
  • 1 Rodaja de Tintorera ó Emperador.
  • 1 Cebolla dulce picada muy fina.
  • 2 Ajos secos picados muy finos.
  • no
  • 1 Tomate maduro rallado
  • 1 puñado de Guisantes (congelados)
  • con
  • 1 Cucharadita de Pimentón Dulce
  • 2 litros de
  • 1 Cabeza y espinas de salmón fresco, un nabo blanco, una
  • una
  • 1 tomate maduro,1 zanahoria, apio, y sal,
  • 45 minutos También podéis sustituirlo por
  • por
  • 8/10 personas cuyo diámetro es 55 cms.(Si os fijáis en las fotos hay

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