La sopa tomate es de esas recetas de toda la vida, de esas recetas familiares y hogareñas. De esas recetas que te huelen a nostalgia, huele a los que ya no están y tanto disfrutaban con este plato
Acabamos de regresar del pueblo y nos hemos traído unos tomates recién cogidos de la mata. Ya sé que se pueden comprar todo el año, pero nada como cogerlos en temporada y a muy buen precio
Os avanzo, que es un adelantode la próxima receta, que irá acompañada de esta salsa. Pinchando aquí podéis ver otra versión para hacer tomate caramelizado, que ya publiqué hace un tiempo
Como ya os dije este año he plantado un huerto urbano y ahora toca recoger la cosecha detomates. Ya se que es un poco entretenido pero como todavía estoy de vacaciones y la cocina es mi pasión no importa
El otro día mi amiga Aran (una tía super jatorra), compró en la azoka de Santo Tomás, unos tomatesdeshidratados a un baserritarra, y preguntaba como hidratarlos, y que podía hacer con ellos, yo también tenía por casa una caja detomatesdeshidratados, así que manos a la obra
Esta receta de "Tomate relleno de gambas con jugo de espumoso de parmesano" es una delicia creada por Martín Berasategui, este donostiarra genio de los fogones con siete estrellas michelín es el chef propuesto este mes para el reto "Cooking the chef"
Al pasar por una casa de comida orgánica (con la cuál no comulgo ya saben) vi que tenían en el escaparate unos tomates rellenos con quinoa y no se que más
Por ello, os dejo hoy esta receta detomate frito casero que seguro que os hará pensarlo dos veces a la hora de volver a comprar tomate frito en un supermercado
Es un sistema de conservación deltomate fabuloso. Me hace uy feliz, peroque varias razones, la primera porque es un producto poco económico si lo tienes que comprar, la segunda que puedo elegir “el sabor” del aceite y la tercera porque a mi madre le encanta y me hace mucha ilusión poder prepararselo yo
Y SI SE PUEDE hacer tomate frito sin aceite. Hola de nuevo. De verdad creedme que está buenísimo y es facilísimo de hacer este tomate frito, y puede incorporarse a vuestra dieta diaria, ya sea para adelgazar o no, pero indudablemente es un forma muy sana de cuidarse y de comer rico
Añadimos el resto de ingredientes, tapamos y colocamos el cestillo sobre la tapa apoyando las 4 patitas para facilitar la evaporación y evitar salpicaduras
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