cualquiera de estas está la mas importante, o sea, la masa por decirde alguna. vida, yo es que la he hecho pocas veces pero en algún vídeoaprenderemos a
*Estas masas hay que trabajarlas muy poco, para que no desarrollen nada. *Tenemos que trabajar en un ambiente frío, esto es muy importante para que nos quedebien
Os dejo esta foto de una masaquebrada o brisa comprada para que veáis el grosor y textura que necesitáis alcanzar para cubrir un moldecomo para una Quiche Lorraine o una tarta rellenade crema pastelera
Todos los días de formación la masadebe estar fuera de la nevera, como os decía al principio en un lugar templado de la casa, y en el momento que se forme, guardada en nevera
Es idealcomo base de quiches y tartas saladas. La masaquebrada es un básico decocinaen nuestros platos principales y en postres, admite infinidad de variantes, dulce, salado, de chocolate, dealmendras, la galleta ideal para las bases de nuestras mejores tartas y quiches
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