Este hojaldre es muy especial, porque aparte de tener forma detrenza, lo vamos a rellenar con bechamel que le dará una jugosidad impresionante, ademásdejamón, quesoy otras delicias
Ingredientes rollo dehojaldre relleno dejamónyqueso. Disponer la lonchas demortadella (jamón cociso igual está bien) y el queso scamorza cortado en rodajas
Este plato está inspirado en una receta que probé en el Norte de Francia, las galletes de trigo sarraseno (unas crepes saladas rellenasdejamón jork yqueso, os pondré la receta pronto)
Estos hojaldres rellenos dequesoyjamón los he hecho pensando en la Navidad, es ideal para ponerlos en la mesa como aperitivos, tienes que pensar en poner cosas sencillas pero riquísimas, no es necesario que para presentar una buena mesa te pegues demasiado tiempo en la cocina
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→Una yemade huevo. (Retirarlas cuando hayan subido y se haya tostado un poquito por arriba). Estos HOJALDRESDE CEBOLLA CARAMELIZADA CON QUESODE CABRA los mostró mi amigo Paco en su blog
mirad que sea rectangular y no redonda) sólo tendremos que hervir las espinacas y saltearlas con un poco de nata para que estén cremosas, rellenar los hojaldresy hornear
Arriba os indico como hacer la masa quebrada y también os digo que me gusta más que las obleas, pero otra opción sería hacer los mini quichés con hojaldre
Rellenamos cada tartaleta con la mezcla. Gambas peladas (grandesy cocidas)Caviar. Cortamos muy pequeñito todos los ingredientes (la lechuga, la piña y el surimi)
uno con jamónyquesoy otro con salmón ahumado. Se trata de un pastel salado con pan demolde integral y atún, con verduras frescas, estupendo para compartir con amigos o la familia
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