Te van a encantar estas tortillitasde bacalao. Yo os voy a enseñar cómo hacerlas, en este caso de bacalao, y veréis que os van a salir crujientes y de lo más ricas
CRUJIENTE DE BRANDADA DE BACALAO. Medio vaso de aceite de oliva. Medio vaso de leche. Aceite de oliva. Desalamos las migas de bacalao y las desmigamos completamente quitándoles las espinas o
Tenemos a otra amiga blogguera de feliz aniversario, se trata de Mª José, de Las Recetas de MJ, que además nos lo ha puesto tan fácil que no nos hemos podido resistir a participar
Como la mayoría ya sabréis, se trata de una receta típica gaditana, y según me cuenta mi abuela, hace algunas décadas, cuando el hambre hacía acto de presencia en muchos hogares españoles, en Cádiz algo que no podía faltar eran las tortillitasde bacalao pues las hacían con muy poco bacalao y mucha harina, y así podía comer toda la familia
Echamos cinco o seis tortillitas cada vez (dependede la sartén) pero que tengan espacio suficiente para darles la vuelta sin que se peguen entre ellas y cuando empiecen a dorarse las sacamos a un papel absorvente
Hola a tod@s, hoy voy como los locos deprisa a todos los sitios y no me gustaría olvidarme de daros esta receta que a mi me ha gustado mucho y que espero que a vosotros también
Inmersos como estamos ya en plena Cuaresma, me encanta echar mano de un ingrediente tan tradicional y con tanto arraigo en esta época como es el bacalao, un verdadero manjar con mucha y diversa historia gastronómica en nuestro país y que, con un poco de imaginación y buenos ingredientes para acompañarlo, nos hará mucho más llevadera la "penitencia" y el ayuno carnal de estas fechas
Sano pero con algo de. Espero que tod@s llevemos bien la semana,que parece que viene con algo de menos frío,semana muy liada y hasta hoy no he podido sentarme a publicar esta receta que hice el lunes,muy sana para sopesar las calorías del fin de semana ,que siempre, nos pasamos pero con un toque de " Sal " que le aporta las guindillas verdes,
Una de las formas de disfrutar de un buen bacalao al punto de sal es confitándolo, y este es el método elegido por el cocinero Juan Carlos Callejas, jefe de cocina de Café Nolasco (Zaragoza), para la receta que ha compartido con nosotros, y que se complementa, como veréis a continuación, con una crema de coco, berberechos, crujiente de pulpo y aire de plancton
![Bacalao sobre patatas crujientes [Reto #Asaltablogs]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group1%2FM00%2FD5%2FFE%2FCgAIC1nHcIqAA8pOAAI4W4nYmks638.jpg&w=330&h=270&c=1)
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