La tortilla que os presento es una tortillade patata, calabacíny bonito del Norte. El calabacín en la tortilla apenas se diferencia de la patata, pero es el ingrediente que hace que la tortilla sea tan jugosa
La combinación de patatas ycalabacín le da una jugosidad perfecta. decalabacín. El toque que le da el sofrito de ajo y puerro es lo que necesita esta tortilla para conseguir el resultado y sabor final que ya probareis, seguro, jeje
Hacemos lo mismo con el calabacín. En esta ocasión mis suegros me trajeron una berenjena y un calabacíndeCandeleda (Ávila) que estaban llamadas a la gran pantalla
Aquí os dejo la receta concalabacín que la hace mucho más jugosa. Poner un plato llano más grande que el diámetro de la sartén sobre ella ycon cuidado darle la vuelta
*Hola de nuevo corazones* Hoy me e decidido hacer esta tortilla que hacia tiempo que no la hacia. Este es el corte de la tortilla, para que veáis el resultado de como queda la tortillacon su relleno
Patatas chascadas medianas ycalabacín en dadosguisamos las verdurasYa están,que queden bastante enterasAunque no estén hechas del todo, se terminarán de hace al cocer la tortillacon la salsa eh
INGREDIENTES400 g de patatas 2 cebollas 1 calabacin mediano1 pimiento rojo6 huevos XL Aceite de oliva Sal. poner en la cubeta un buen chorreon de aceite y calentar menu cocina , mientras pelar y picar las cebollas y pimientos , añadir a la cubeta y pochar un poco , incorporar las patatas y el calabacin en taquitos , poner una pizca de sal cerrar la olla con valvula cerrada 4 minutos menu arroz , mientras batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal , destapar la olla poner todo dentrode los huevos batidos , mezclar y sin fregar la cubeta , volcar la mezcla poner menu arroz 8-10 minutos con valvula abierta ( yodespuesde terminada la dejo sudar un par de minutos dentroy se desmolda facilmente , esta tortilla esta rica lo mismo fria que caliente. 400 g de patatas. 4 minutos menu arroz , mientras batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal , destapar la olla poner todo dentrode los huevos batidos , mezclar y sin fregar la cubeta , volcar la mezcla poner menu arroz. 8-10 minutos con valvula abierta
Aceite de oliva. 400 g de patatas. poner en la cubeta un buen chorreon de aceite y calentar menu cocina , mientras pelar y picar las cebollas y pimientos , añadir a la cubeta y pochar un poco , incorporar las patatas y el calabacin en taquitos , poner una pizca de sal cerrar la olla con valvula cerrada 4 minutos menu arroz , mientras batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal , destapar la olla poner todo dentrode los huevos batidos , mezclar y sin fregar la cubeta , volcar la mezcla poner menu arroz 8-10 minutos con valvula abierta ( yodespuesde terminada la dejo sudar un par de minutos dentroy se desmolda facilmente , esta tortilla esta rica lo mismo fria que caliente
Poner la calabaza y las patatas, en un bol apto para el microondas, sazonar ligeramente y remover. Añadir las especias (pimentón, cúrcuma, tomillo), remover y añadir inmediatamente el calabacíny la berenjena
En el mismo aceite, se fríe a fuego lento los calabacines que hemos laminado igual que las patatas, el hecho de hacerlo por separado es el tiempo, los calabacines tienen menos tiempo de fritura que las patatas, sacamos y tienen que escurrir el exceso de aceite
-Pelar las patatas, lavarlas y cortar en rodajas. Hoy toca tortilladecalabacín, con cuatro ingredientes básicos tendrás una suculenta tortilla que hará las deliciasde los tuyos
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