La tortillade patatas gusta a todos, con cebolla, sin cebolla,conpimiento, sin pimiento,con perejil, sin perejil o con todo junto y a la vez, el mejor invento de la cocina
Hay mucha diversidad de opiniones en cuanto a si ponerle o no cebolla, si dejarla más o menos cuajada, el grado de fritura de las patatas, pero al margen de esas (no menos importantes) cuestiones, el caso es que es plato por excelencia de España
INGREDIENTES400 g de patatas 2 cebollas 1 calabacin mediano1 pimiento rojo6 huevos XL Aceite de oliva Sal. poner en la cubeta un buen chorreon de aceite y calentar menu cocina , mientras pelar y picar las cebollas ypimientos , añadir a la cubeta y pochar un poco , incorporar las patatas y el calabacin en taquitos , poner una pizca de sal cerrar la olla con valvula cerrada 4 minutos menu arroz , mientras batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal , destapar la olla poner todo dentrode los huevos batidos , mezclar y sin fregar la cubeta , volcar la mezcla poner menu arroz 8-10 minutos con valvula abierta ( yodespuesde terminada la dejo sudar un par de minutos dentroy se desmolda facilmente , esta tortilla esta rica lo mismo fria que caliente. 400 g de patatas. 1 pimiento rojo. 4 minutos menu arroz , mientras batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal , destapar la olla poner todo dentrode los huevos batidos , mezclar y sin fregar la cubeta , volcar la mezcla poner menu arroz
Aceite de oliva. 400 g de patatas. 1 pimiento rojo. poner en la cubeta un buen chorreon de aceite y calentar menu cocina , mientras pelar y picar las cebollas ypimientos , añadir a la cubeta y pochar un poco , incorporar las patatas y el calabacin en taquitos , poner una pizca de sal cerrar la olla con valvula cerrada 4 minutos menu arroz , mientras batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal , destapar la olla poner todo dentrode los huevos batidos , mezclar y sin fregar la cubeta , volcar la mezcla poner menu arroz 8-10 minutos con valvula abierta ( yodespuesde terminada la dejo sudar un par de minutos dentroy se desmolda facilmente , esta tortilla esta rica lo mismo fria que caliente
Otra cosa es que nos guste con o sin cebolla, con otros ingredientes añadidos, más o menos cuajada. La clave de una buena tortilla es una fritada de patatas de buena calidad en gran cantidad de aceite de oliva, a fuego no muy alto para que se vayan ablandando o confitándose en el aceite
Doramos por ambos lados la tortilla, sacamos de la sartén y servimos caliente con una ensalada como acompañamiento o bien con salsa alioli, mayonesa, salsa de tomate, etc
Aceite de oliva. 1/2 pimiento rojo grande. Pelar y picar a cuadritos las patatas y poner en un plato grande , igualmente la cebolla , dejar al lado de las patatas , lavar y picar lo mismo el pimiento , en un recipiente con tapa para microondas poner 4 cucharadas de aceite , calentar a maxima potencia 2 minutos , sacar y volcar patatas cebolla ypimiento , añadir una cucharilla del te de sal , mezclar todo y hacer tapado a maxima potencia en tres tiempos de 5 minutos cada uno , total 15 minutos , mientras en un bol batir los huevos , añadir lo del microondas y finalmente cuajar la tortilla , ( a mi personalmente me gusta en sarten ) , muy buena para llevar a la playa fresquita. 1/2 pimiento rojo grande. 5 huevos Aceite de oliva
minutos por la tortilla cogeremos el aceite que nos quedó delchorizoy se lo. Sobre la receta solo os dire que es una tortillamuy sabrosa y sencilla de preparar, para hacer dietas desde luego no es, pero que le vamos a hacer, una no tiene remedio, jaja
Ahora toca meterse en la cocina y hacer un buen uso de estos manjares, de manera que hoy os presento estos pimientos italianos rellenos detortillade patatas con cebolla
Uno de mis platos preferidos es la tortillade patatas, ya le puedas echar pimientos, cebolla, atún. Fritas ya las patatas pasamos ahora a la cebolla, la cortamos a dados no muygrandes, para freirla bajo un poco el fuego para que queden lacias pero no quemadas, las escurrimos y añadimos a las patatas, lo mismo con los pimientos, a cuadritos no muygrandesy freimos ligeramente, escurrimos y al bol
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