Porque no hay Otoño sin hojas, Invierno sin frío, Primavera sin flores, ni Verano sin sol, no hay nada mejor, para aplacar el apetito, que un buen pincho deTortilladePatatas
Pero esta tortilladepatatasyatún es especial. Ahora queda la parte dorada arriba y acerco el plato hacia la sartén y con ayudade una espátula demadera, empujo la tortilladentrode la sartén con cuidado para que no se caiga la masa por fuera
Colocar la mezcla sobre la mitad inferior de la tortillay picar la lechuga muy menudita, colocarla encima delatúny tapar con la otra mitad de la tortilla
Y aquí la tienen, Torta depatata con atúny arroz con pimientos. A continuación incorporamos el atúny por encima añadimos la nata para montar, debe ser de la que no se refrigera, es un truco que les comparto, así queda más cremoso, jejejeje
Truita depatata, espinacs i tonyina - Tortilladepatata, espinacas i atún. Otra versión de la tortilladepatata, esta vez con espinacas frescas y ecológicas de La Coromina, buenísimos
Para que no se pegue la tortilla al plato lo bañaremos con aceite. Cuando tengamos las patatas fritas las ponemos en un escurridor para quitar el exceso de aceite, despues las incorporaremos a un vaso de batidora junto a los huevos batidos y echamos dos puñados de sal
-) y para celebrarlo queremos compartir estas ricas Tortitas dePatatayAtún con Ensalada Templada, siguiendo una estupenda receta de nuestro querido amigo, el super Cocinero de Canal Sur, Enrique Sánchez de Cómetelo
Cortar la cebolla en aros finos, y las patatas en cuadraditos, pero algo más gorditos de lo normal. Y digo yo, a veces nos complicamos tanto la vida en la cocina, olvidando que tenemos recetas en nuestra gastronomía super sencillas, ydeliciosas, y si tienes thermomix, en casa, pues más fácil todavía, por que no tienes que estar pendiente, de remover, ni de la temperatura, la máquina se encargará de todo
- Escurrimos las patatasy las dejamos enfriar antes de continuar. Son fáciles de hacer y las puedesdejar casi preparadas para la vuelta del trabajo o la playa
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