Torta Setteveli - Siete velos
Los panes de Mabel
Los panes de Mabel
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Ingredientes

  • Primero haces un bizcocho de chocolate. A mi me gusta este bizcocho, porque es bien negro, te dejo el enlace de cuando lo hice
  • http://decoraciondemabel.blogspot.com.es/2012/12/tarta-oscura-de-chocolate-con-trufa.html
  • 300 gr de azúcar
  • 75 gr de cacao amargo, de buena calidad
  • 7 gr de bicarbonato
  • 7 gr de levadura quimica, polvo Royal
  • 210 gr dse harina
  • pizca de sal
  • 2 huevos 100 gr de aceite
  • 200 gr de leche
  • 2 cditas de esencia de vainilla
  • 200 gr de agua hirviendo
  • 250 gr de azúcar
  • 75 gr de agua
  • 400 gr de avellanas tostadas y peladas ( 3 tazas)
  • 1 cda o más de aceite de nuez, cacahuete, avellana, o aceite comun (sin oliva)
  • 75 gr de chocolate oscuro o de postre
  • 25 gr de mantequilla
  • 80 gr de pasta de avellanas
  • 40 gr de copos de maiz troceados un poco con la mano
  • 75 gr de agua
  • 75 gr de azúcar
  • 225 gr de nata o crema de leche
  • 225 gr de leche
  • 115 gr de pasta de avellana
  • 5 yemas 90 gr de azucar
  • 12 gr de gelatina sin sabor en hojas (o 12 gr en polvo, hidratada en 50 gr de agua durante 5 minutos)
  • 500 gr de nata o crema de leche.
  • 250 gr de chocolate picado
  • 250 gr de nata o crema de leche
  • 400 gr de nata a temperatura ambiente
  • Volvemos a llevar al congelador otros 45 minutos
  • 10.- BAÑO GLASE ESPEJO DE CHOCOLATE
  • 85 gr de agua
  • 80 gr de nata o crema de leche
  • 40 gr de cacao en polvo
  • 120 gr de azucar
  • 12 gr de gelatina sin sabor en polvo

Instrucciones

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