Torta mimosa de fresas para Sant Jordi
Chez Silvia
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Ingredientes

  • 400 gr de leche
  • 100 gr de nata
  • 110 gr de yemas
  • 150 gr de azúcar
  • 45 gr de harina
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1 hoja de gelatina
  • 500 gr de nata
  • 50 gr de azúcar lustre
  • 5 hoja de gelatina
  • 200 gr de fresas
  • 70 gr de azúcar
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 1 hoja de gelatina
  • 300 gr de fresas
  • 110 gr de harina
  • 40 gr de fécula de patata
  • 40 gr de almendras molidas
  • en polvo
  • 120 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 25 minutos
  • 10 minutos Saca

Instrucciones

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