Torrijas de crema de clementinas
Elbullirdeagus
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Ingredientes

  • 1 barra de pan del día anterior
  • Azúcar moreno
  • 500 ml de leche
  • Piel de una mandarina
  • 1 palo de canela
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 500 ml de zumo de clementinas
  • 2 yemas 2 cucharadas soperas de maizena
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 25 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de naranja
  • 1 puntilla de azafrán
  • 150 ml de agua
  • 150 g de azúcar
  • 50 ml de brandy

Instrucciones

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