TORRIJA DE AGUACATES CON YOGUR DE AGUACATES, COMPOTA DE MANZANA Y CARAMELO DE VINO TINTO (Dulce típico Semana Santa malagueña. Nueva cocina)

Ingredientes

  • 4 huevos y 3 yemas,
  • 250 g de pulpa de aguacate,
  • 250 g de harina para repostería,
  • 250 g de azúcar,
  • Ralladura de un limón,
  • 10 g de levadura,
  • 200 ml de cointreau.
  • 250 ml de tinto rioja,
  • 130 g de azúcar,
  • 2 manzanas reinetas,
  • 50 g de azúcar,
  • 20 g de mantequilla

Instrucciones

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