Tartarde tomates y berberechos, Ceviche de salmón, Ceviche de bacalao. Siempre me han gustado mucho los ceviches ytartaresy me parecen un entrante para Navidad perfecto
Antes de montar el plato mezclamos el mangoy la cebolla con el tartar. Con las otras dos hemos preparado este tartary un pastel de atún que os subiré próximamente
Hacía tiempo que quería preparar un plato frío en que el salmón y el mango fueran los ingredientes estrella, así que con estas premisas no me costó nada buscar entre las preparaciones culinarias de los Torres y encontrar un Tartarde Salmón yMango
Maridando ingredientes de diferentes gastronomías como la thai, la peruana y la japonesa, haremos unos deliciososlangostinos fritos, previamente empanados con una mezcla muy particular
poniendo una base de crema demangoy mezclar el aguacate con el salmón. La verdad es que a veces me agobia esto dela edad, por una tendencia nociva a centrarme en las cosas que no tengo en vez de disfrutar del momento, de todas las personas que se han acordado de mi, de las que me han abrazado y besado, de las que han querido compartir ese día conmigo
Paleomoderna - Dieta paleo, vida y Movimiento funcional
- Empezamos con el tartarde salmón. Me encanta el salmón en cualquiera de sus formas, y la ideade añadirle mangoy pepino, otros dos ingredientes favoritos, el toque picante, el aroma del jengibre y la suavidad de la crema con el toque de mostaza me resultaba simplemente fantástica
En el paquete deltartardelangostinos viene los langostinosy la salsa. ponemos encima de la tostada una rodaja del queso de cabra con piña, unos pocos delangostinosy encima un poquito de la salsa
Hacemos una cama con la pulpa demangoy luego añadimos encima el tartarde atún. Hoy os presentamos una de esas formas en la que está marinado para potenciar su sabor yademás lo acompañamos demango para darle un contrapunto dulce y una textura fresca
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