Tartaletas de fresas con crema Chiboust
Un pellizco de canela
Un pellizco de canela
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Ingredientes

  • 6 tartaletas individuales
  • tarta
  • de unos
  • 10 centímetros de diámetro
  • 15 centímetros de diámetro
  • 3 horas antes de servir
  • 6 tartaletas de
  • tarta
  • 10 centímetros de diámetro
  • 25 ce
  • 250 gramos de harina.
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 40 ml de agua muy fría.
  • Mantequilla y harina para los moldes.
  • 375 ml de leche.
  • 3 huevos 75 gramos de azúcar.
  • 30 gramos de fécula de maíz (maicena).
  • La ralladura de un limón.
  • 2 hojas de gelatina.
  • 120 gramos de azúcar (30 + 90).
  • 30 ml de agua.
  • 250 gramos de fresas.
  • Jalea de manzana, almíbar o mermelada (de albaricoque o fresa preferiblemente) para glasear.

Instrucciones

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