Tarta semifrío de naranja.
Aire de Dulces
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Ingredientes

  • 100 g de azúcar.
  • 8 g de gelatina.
  • 300 ml de nata.
  • 250 ml de zumo de naranja natural.
  • 50 ml de cointreau ( si no tenéis no pasa nada).
  • 100 g de harina.
  • 4 huevos medianos.
  • 10 minutos, pero cuanto más tiempo de remojo tenga la gelatina mejor es el resultado. No digo el número de hojas que necesitamos porque cada marca las hace de un peso distinto, lo ideal es que cada hoja sea de 2 g, pero por ejemplo hacendado las hace de 1,6 g 2. Calentamos en un cazo los zumos de naranja y limón ( sin pulpa) junto con la ralladura y el azúcar. Sólo es necesario calentarlo un poco para que se disuelva bien la gelatina. Retiramos del fuego y vamos añadiendo la gelatina hasta que se disuelva. Añadir el licor.Colamos.

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