Tarta limón, frutos rojos y merengue
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Ingredientes

  • 8 personas:
  • 1 ramita de grosella
  • 4 mm de grosos (más o menos), forramos la tarta. Y guardamos en nevera
  • 250 gr harina tipo
  • 125 gr mantequilla pomada
  • 110 gr azúcar
  • 40 gr yema de huevo
  • 40 gr huevo
  • 3 gr sal
  • de limón
  • 160 gr zumo de limón recién exprimido
  • 40 gr agua
  • 90 gr huevos
  • 30 gr yema de huevo
  • 85 gr azúcar
  • 20 gr maicena
  • 50 gr mantequilla
  • 110 gr de nata 35%
  • 65 gr de agua
  • 200 gr azúcar
  • 110 gr claras

Instrucciones

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