tarta imperial de strawberry fizz
gloriosa la harina
gloriosa la harina
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Ingredientes

  • ingredientes
  • 3 discos de
  • 18 cm
  • 2 huevos
  • 35 gr de harina
  • 35 gr almidón de maiz (maizena)
  • 55 gr de azúcar
  • 4 (120 gr.) claras de huevo
  • 160-180 grs de azúcar
  • 1/4 cdta de cremor tartaro
  • 1/2 cda de maizena
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 300 gr de fresas
  • 60 gr de cava o champagne
  • 200 gr de nata muy fria (min. 35% MG)
  • 2 cdas de queso crema
  • 2 cdas de azúcar
  • 270 gr cobertura blanca (o chocolate blanco)
  • 4 gr de gelatina en laminas (aprox. 2 y 1/4 de lamina)

Instrucciones

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