Tarta gijonesa
Cazuela y Sofá
Cazuela y Sofá
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Ingredientes

  • 1 plancha de bizcocho
  • 1 tableta de turrón blando
  • 1 vaso de leche
  • 50 g. de mantequilla
  • 300 ml de nata para montar
  • 3 claras de huevo a punto de nieve
  • 5 hojas de gelatina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 80 g. de azúcar
  • 80 g de agua
  •  
  • Para la cobertura de yema
  • 2 yemas de huevo
  • 70 g de agua
  • 180 g. de azúcar
  • 3 cucharadas mas de azúcar para quemar, puede ser azúcar moreno, le dará más color

Instrucciones

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