y la metí un ratito a la nevera para que cogiera un poco de consistencia una vez la tenia rellené el bizcocho y le puse una capa muy fina de la misma ganache para que el fondant enganchara bien y procedí a forrar y decorar el pastel
Como os dije en una anterior entrada he estado haciendo una serie de cursos para mejorar las técnicas de las tartasdefondant, las gallets, los cupcakes y toda esta repostería que está ahora tan de moda y que se le viene denominando repostería o pastelería creativa
Estaba formada de dos pisos compuestos de dos bizcochosde pudin de chocolate (receta muy recomendable que será objeto de un próximo post), rellenos de buttercream de fresa
y que va perfecto para las tartasfondant, xq mantiene muy bien la humedad dentro y nno se vuelve seco y xq al ser compacto sostiene muy bien el peso de éste tipo detartas
Refrigerar bien antes de cubrir con ganaché para luego forrarlo con fondant. Un bizcochode chocolate tan jugoso que no hace falta bañarle en almíbar, relleno de una espectacular mousse de chocolate elaborada con queso crema
Los bizcochos los hice los dos del mismo sabor, un bizcocho bombón delicioso muy calado con un almíbar de vainilla y relleno de dos capas de butterwiss de dulce de leche realmente delicioso, los invitados quedaron mas que contentos con la tarta y yo encantada por supuesto
Hoy os traigo una tarta sin lactosa, dePeppaPig con fondant, el bizcocho es de limón y vainilla y de relleno he hecho una buttercream de mora con margarina
Para la tartadecidí hacer el ataúd con una versión delbizcocho Victoria, esta vez de chocolate. La cuestión es que le gustan las Monster y yo le he preparado una mesa dulce chulísima, con una tarta con una Draculaura modelada, que para ser la primera figura que hago no me ha quedado nada mal (no os penséis que no tengo abuela, que sí la tengo)
Ademásde la tarta os pongo fotos de las nubes decoradas y los cakepops que le he regalado. especial, estoy intentando hablarlo con mi niña dedentro pero no lo tenemos
Las figuras dePeppaPig y de George pueden comprarse pero en esta ocasión no encontré una Peppa y un George adecuados para la tarta, así que los tuve que hacer con fondant
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