Tarta de zanahoria y crema de queso (carrot cake)
De Camino a Mi Cocina
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Ingredientes

  • 120 gr de harina normal de trigo
  • 5 gr de bicarbonato
  • 5 gr de levadura química
  • 5 gr de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos tamaño “L” a temperatura ambiente
  • 225 gr de azúcar blanquilla
  • 120 ml de aceite de girasol
  • 65 gr de zanahorias ralladas finamente (suelen ser 2 zanahorias grandotas)
  • 115 gr de pasas
  • 115 gr de nueces en trozos gordos
  • 115 gr de coco rallado
  • 468 gr de queso de untar a temperatura ambiente (nada de light, con su grasita)
  • 136 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 120 gr de azúcar super glass (icing sugar a ser posible y si no, la nueva de Azucarera. Se llama Azúcar Glacé Seda)

Instrucciones

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