Tarta de Queso Fría
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Ingredientes

  • 2 paquetes de galletas tipo Maria, Digestive
  • 1100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 11 paquete de cacahuetes con miel
  • 1400 gr. de nata liquida para montar 35% materia grasa
  • 1100 gr. de azúcar
  • 12 sobres de cuajada ( equivalen a 8 raciones de cuajada individual)
  • 1500 gr de queso de untar (estilo Queso Philadelphia)
  • 1 Mermelada: casera o bote de Confitura de fresas,frambuesas, frutos rojosTrocear las galletas en pequeñas porciones, hasta hacerlas polvo, mezclar con la mantequilla y los cacahuetes y formar una masa que nos sirva como base.
  • 1 Colocar la masa creada con las galletas y la mantequilla en la base del molde, cubriendo toda la base de forma homogénea.
  • 1 Dejar enfriar en la nevera unos 15/20 minutos serán suficientes para conseguir una base estable y fuerte.
  • 1 Calentar la nata en un cazo a fuego lento, incorporar el azúcar y remover con la nata, el queso, incorporar las cuajadas, diluidas en un poco de leche. Remover todos los ingredientes, en el momento que la mezcla comienza a hervir, apartar del fuego. Echar en el molde con la base de galleta.Dejaremos enfriar en la nevera unas 6 horas aproximadamente.
  • 1 Decorar la superficie de la tarta con mermelada de fresas. Des-moldaremos la tarta de queso y estará lista para degustar.

Instrucciones

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