Tarta de Mascarpone, Fresa y Chocolate
Disfrutando de la comida
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • Para
  • 4 claras, 2 yemas,
  • 60 gr de azúcar,
  • 140 gr de
  • Para
  • 37 gr de azúcar, 10 gr de agua, 22 gr de yema, 2
  • 125 gr de queso Mascarpone,
  • 150 gr de nata semimontada
  • Para
  • 200 gr de fresas, 60 gr de yemas, 50 gr de huevos,
  • 50 gr de azúcar,
  • 62 gr de mantequilla,
  • 1 hoja de gelatina
  • Para
  • chocolate blanco,
  • gr de
  • 12 gr de
  • chocolate blanco
  • 4 gr de ron blanco cubano
  • Para
  • 75 gr de chocolate negro
  • Para
  • decorar
  • Para
  • 10 gr
  • 25 x 25 cm, volcamos el
  • 2 cm de
  • cada
  • 1 cm de cada lado de la parte corta. Cogemos el
  • 10 minutos, sacamos del

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