Tarta de manzana con base de hojaldre
Vegetal... y tal
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Ingredientes

  • De
  • 1 lámina de hojaldre (usé La Cocinera de 230 g).
  • 2 manzanas golden medianas.
  • Crema pastelera (ingredientes a continuación).
  • 4 c/s (cuchara sopera) de mermelada de albaricoque.
  • Un poco de clara de huevo.
  • 250 ml de leche (usé semidesnatada de cabra).
  • 2 yemas de huevo.
  • 60 g de azúcar.
  • 25 g de Maicena.
  • Canela en polvo.
  • Vainilla ecológica (semillas secas).
  • Ralladura de media piel de limón.

Instrucciones

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