Tarta de limón y merengue (con thermomix)
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Ingredientes

  • 8 raciones
  • Base: 300 gr de masa sablé (pinchar en el enlace para ver receta)
  • 1 huevo batido
  • Crema de limón: 100 gr de azúcar
  • la piel de un limón (solo la parte amarilla)
  • 350 gr de agua
  • 150 gr de zumo de limón
  • 4 yemas de huevo (60 gr en total) y reservamos las claras
  • 50 gr de maicena
  • Merengue: 4 claras de huevo
  • 200 gr de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • unas gotas de zumo de limón

Instrucciones

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