Tarta de galletas y chocolate, la de todos los cumpleaños.
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Ingredientes

  • Para la base de galletas: 2 paquetes de galletas rectangulares (cada paquete trae 35 galletas, así que unas 70), 250 ml de leche entera, 1 chupito de crema de orujo o crema de whisky y 1 cucharadita (tipo postre) de canela en polvo.
  • Para la crema de chocolate: 250 g. de chocolate negro 70%, 200 ml de nata líquida 35% MG y 100 g. de azúcar blanquilla.
  • Para la crema de vainilla: 4 yemas, 100 g. azúcar blanquilla, 50 g. de maicena (harina de maíz fina), 1/2 litro de leche entera, 50 g. de mantequilla, 1 vaina de vainilla, la piel de un limón y 1 ramita de canela.
  • Para la cobertura de chocolate y presentación: 100 g. de chocolate fondant y 50 g. nata líquida 35% MG. 3 cucharadas de cacao en polvo para espolvorear por encima de la cobertura.

Instrucciones

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