Tarta de frutos del bosque con bizcocho de almendras
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Ingredientes

  • --------- Ingredientes del bizcocho
  • 3 Claras de huevo (Pesan 125 g)
  • 75 g Azúcar glas o azúcar impalpable
  • 75 g Almendra cruda molida
  • 50 g Azúcar
  • 15 g Harina de todo uso o harina de repostería
  •  
  • --------- Ingredientes de la mousse
  • 280 g Frutos variados del bosque (al gusto)
  • 500 ml Nata para montar o crema de leche para batir o media crema
  • 8 Hojas Gelatina o 16 gramos de gelatina en polvo neutra o grenetina
  • 125 g Azúcar
  • 60 ml Licor de naranja (Cointreau)
  • Al gusto Frutos del bosque para decorar la tarta
  •  
  • -------- Utensilios
  • 1 Molde desmontable de 22 cm (Para el bizcocho)
  • 1 Hoja Papel de hornear (Para el bizcocho)
  • 1 Molde de aro de 18 cm para la mousse
  • 1 Hoja Papel de hornear (Para la mousse)
  • Espátula de silicona

Instrucciones

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